Zupa szpinakowa to lekka i pełna smaku propozycja na chłodne dni. Wzbogacona witaminami i minerałami, doskonale wpływa na nasze zdrowie. Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie, dzięki czemu możemy cieszyć się pysznym posiłkiem w krótkim czasie.
Zupa Szpinakowa – potrzebne składniki
- 200g świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 250ml śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
Zupa Szpinakowa – jak przygotować?
Oto profesjonalny przepis krok po kroku na przygotowanie zupy szpinakowej:
Krok 1: Zbierz wszystkie potrzebne składniki. Będą potrzebować: 2 duże wiązki szpinaku, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki masła, 1 litr bulionu warzywnego, 1 szklankę śmietany, sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku.
Krok 2: Dobrze umyj szpinak, usuń twarde łodygi i pokrój liście na mniejsze kawałki.
Krok 3: Obierz cebulę i czosnek, a następnie posiekaj je drobno.
Krok 4: Rozgrzej dużą patelnię lub garnek na średnim ogniu. Dodaj masło i roztop je.
Krok 5: Dodaj posiekane cebulę i czosnek do roztopionego masła na patelni. Smaż je przez 5-7 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
Krok 6: Dodaj pokrojone liście szpinaku i smaż je przez około 2-3 minuty, aż zmiękną.
Krok 7: Przelej zawartość patelni do blendera lub robotu kuchennego i zmiksuj na gładką masę.
Krok 8: Przelej masę szpinakową z powrotem na patelnię i wlej bulion warzywny. Dobrze wymieszaj i zagotuj na średnim ogniu.
Krok 9: Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez około 10-15 minut, aby połączyły się smaki.
Krok 10: Dopraw zupę solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Dodaj śmietanę i ponownie dokładnie wymieszaj.
Krok 11: Gotuj zupę przez kolejne 5 minut, aby zagęściła się i nabrała głębokiego smaku.
Krok 12: Przelej zupę szpinakową do miseczek i podawaj gorącą.
To jest przepis na pyszną i zdrową zupę szpinakową. Smacznego!
Zupa Szpinakowa – dlaczego warto?
Zupa szpinakowa jest nie tylko pyszna, ale również bardzo zdrowa. Szpinak jest bogaty w witaminy A, C, K oraz kwas foliowy, który jest niezwykle ważny dla kobiet w ciąży. Dodatkowo, szpinak zawiera dużo błonnika, który korzystnie wpływa na pracę układu trawiennego i obniża ryzyko zaparcia. Wybierając zupę szpinakową, możemy więc dostarczyć naszemu organizmowi wiele korzystnych składników odżywczych.
Zupa szpinakowa jest także doskonałym wyborem dla osób dbających o linię. Szpinak jest niskokaloryczny, a więc zupa z jego dodatkiem jest lekka i pożywna jednocześnie. Szpinak ma również właściwości detoksykujące, pomagając organizmowi pozbyć się nadmiaru toksyn i substancji szkodliwych, które mogą wpływać negatywnie na nasze samopoczucie i zdrowie.
Historia zupy szpinakowej sięga starożytnej Grecji, gdzie była znana jako spanakorizo. To danie cieszyło się dużą popularnością zarówno w kuchni greckiej, jak i w innych kuchniach śródziemnomorskich. Gotowano je zazwyczaj na bazie wywaru warzywnego, dodając do niego gotowany szpinak, ryż oraz przyprawy takie jak czosnek i oregano. Dzięki migracjom i wymianie kulturowej, zupa szpinakowa rozprzestrzeniła się na inne części Europy i stała się popularnym daniem na całym świecie.
Kolejnym argumentem za zupą szpinakową jest jej wszechstronność. Można ją przyrządzić na wiele różnych sposobów – od klasycznej, gęstej zupy krem, po lekką, klarowną zupę warzywną z dodatkiem szpinaku. Zupa szpinakowa świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak ser feta, jajko na twardo czy grzanki czosnkowe. Możemy również dodać różne inne warzywa, takie jak marchewka czy seler, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą dania. Dzięki tak dużej ilości możliwości, każdy znajdzie w zupie szpinakowej swoje ulubione połączenie smaków.