Zupa z pora to pyszne i sycące danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na letnie lunche, jak i w chłodniejsze dni jako rozgrzewający obiad. Ta delikatna i aromatyczna zupa przygotowywana jest z marchewki, ziemniaków, cebuli i oczywiście pora, który nadaje jej niepowtarzalnego smaku. Podawana z grzankami czy świeżą natką pietruszki, zupa z pora z pewnością zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Zupa Z Pora – potrzebne składniki
- Pora
- Cebula
- Ziemniaki
- Bulion warzywny
- Olej do smażenia
- Sól
- Pieprz
- Liść laurowy
- Śmietana do podania (opcjonalnie)
- Chleb do podania (opcjonalnie)
Zupa Z Pora – jak przygotować?
Przygotowanie zupy z pora – profesjonalny przepis:
Krok 1: Przygotuj wszystkie potrzebne składniki:
– 2 średnie porów
– 1 cebulę
– 2 ziemniaki
– 2 marchewki
– 1 l bulionu warzywnego
– 2 szklanki wody
– 2 łyżki masła
– sól, pieprz do smaku
Krok 2: Najpierw oczyść i umyj pora pod bieżącą wodą, aby pozbyć się ziemi. Następnie przekroj go na pół wzdłuż i pokrój wzdłużne plasterki o grubości około 1 cm. Staraj się usunąć zewnętrzne, zesztywniałe liście.
Krok 3: Obierz cebulę, marchewki i ziemniaki. Pokrój cebulę w kostkę, marchewki w plasterki lub w kostkę, a ziemniaki w kostkę o jednolitym rozmiarze. Ta równość ułatwi gotowanie, aby wszystkie składniki były gotowe w tym samym czasie.
Krok 4: W garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i pora, a następnie smaż przez 5-7 minut, aż będą miękkie i zaczynają się lekko rumienić.
Krok 5: Dodaj marchewki i ziemniaki do garnka i wymieszaj z cebulą i porem. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Krok 6: Wlej bulion warzywny i wodę do garnka, a następnie doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Krok 7: Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i przypraw zupę solą i pieprzem wg gustu. Delikatnie zamieszaj.
Krok 8: Zupa z pora jest gotowa do podania! Możesz ją podać zaraz po przyprawieniu lub pozwolić jej ostygnąć przez kilka minut, aby smaki się przegryzły.
Pora:
Zupa z pora to lekka i sycąca potrawa, która doskonale sprawdzi się jako obiad czy kolacja. Delikatne, aromatyczne pora w połączeniu z innymi warzywami tworzą doskonałą zupę, która rozgrzeje w chłodne dni. Możesz ją podać bez żadnych dodatków lub ozdobić świeżymi ziołami lub prażonymi pestkami.
Porada: Jeśli lubisz kremowe zupy, możesz blendować zupę z pora przed podaniem, aby uzyskać gładką konsystencję. Dodaj wtedy trochę śmietany lub mleka, aby nadać zupie dodatkowej aksamitności.
Zupa Z Pora – dlaczego warto?
1. Zupa z pora jest nie tylko pyszna, ale również bardzo zdrowa. Por jest warzywem bogatym w witaminę C, która wzmacnia naszą odporność i pomaga walczyć z infekcjami. Dodatkowo, por zawiera również wiele ważnych składników mineralnych, takich jak żelazo, wapń i potas, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
2. Przygotowanie zupy z pora jest niezwykle łatwe i szybkie. To danie można z powodzeniem przygotować nawet w ciągu kilkunastu minut, co czyni je idealnym wyborem na szybki i zdrowy obiad lub kolację. Wystarczy pokroić pora na plasterki, i gotować go razem z bulionem warzywnym, a następnie dodać ulubione przyprawy i ewentualnie zagęścić zupę.
3. Historia zupy z pora sięga starożytności. Por był uprawiany i spożywany już przez starożytnych Greków i Rzymian, którzy doceniali jego smak i właściwości zdrowotne. W średniowieczu por stał się popularnym składnikiem zup, szczególnie w kuchni francuskiej. Do dziś zupa z pora jest jednym z klasycznych dań francuskiej kuchni, które zyskało uznanie na całym świecie.
4. Zupa z pora ma wiele różnych wariacji, co czyni ją danie odpowiednie dla różnych gustów i preferencji kulinar