Kurczak po chińsku z grzybami mun – autentyczny przepis

Przenieś się w smaki Dalekiego Wschodu dzięki przepisowi na Kurczaka po chińsku z grzybami mun. To danie łączy soczystego kurczaka z aromatycznymi grzybami, tworząc kompozycję smaków, która zachwyca prostotą i głębią. Idealne na szybki obiad, niesie ze sobą powiew egzotyki, której trudno się oprzeć.

Jak przygotować kurczaka po chińsku z grzybami mun – składniki i przepis

Aby przygotować kurczaka po chińsku z grzybami mun, zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Kluczowym elementem dania są grzyby mun, które nadają charakterystyczny smak i teksturę. Kurczak jest głównym źródłem białka, a całość dopełniają aromatyczne przyprawy i świeże warzywa. Sprawdź poniższą tabelę, aby upewnić się, że masz wszystko, czego potrzebujesz.

Rozpocznij przygotowanie od namoczenia grzybów mun w ciepłej wodzie na około 20-30 minut, aż staną się miękkie. W międzyczasie pokrój pierś z kurczaka w cienkie paski, a paprykę i cebulę dymkę w paski. Na patelni rozgrzej olej sezamowy i podsmaż imbir oraz czosnek, aż zaczną intensywnie pachnieć. Następnie dodaj kurczaka i smaż, aż będzie równomiernie przypieczony. Dodaj odsączone i pokrojone grzyby mun oraz pozostałe warzywa. Dopraw sosem sojowym i cukrem, a na koniec zagęść sos, dodając skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w odrobinie wody. Całość wymieszaj i smaż przez kilka minut, aż wszystkie smaki się połączą. Podawaj na gorąco, najlepiej z ryżem lub makaronem.

Dlaczego warto przygotować kurczaka po chińsku z grzybami mun?

Kurczak po chińsku z grzybami mun to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie, które warto włączyć do swojego jadłospisu. Grzyby mun, znane również jako grzyby drzewne, są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, oraz doskonałym źródłem witamin z grupy B. Kurczak, będący bazą tego dania, dostarcza wysokiej jakości białka, niezbędnego do budowy i regeneracji tkanek. Całość to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także zastrzyk energii, gdyż jedna porcja dostarcza około 350 kalorii.

Kalorii w przygotowanym daniu można kontrolować, ograniczając użycie oleju i wybierając niskosodowy sos sojowy. Przygotowanie tego dania jest proste i zajmuje nie więcej niż 30 minut, co czyni je idealnym wyborem na szybki, a zarazem wykwintny obiad. Dzięki różnorodności składników i intensywnym aromatom, kurczak po chińsku z grzybami mun z pewnością zachwyci wszystkich przy stole, niezależnie od okazji.

Wartość dodają warzywa takie jak marchewka czy papryka, które są bogate w witaminę A oraz C. Dzięki temu danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale i wspiera odporność organizmu. Potrawa ta jest też świetnym źródłem antyoksydantów, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Przy regularnym spożyciu może wpłynąć korzystnie na wygląd skóry oraz usuwanie toksyn z organizmu.

O czym pamiętać przygotowując kurczaka po chińsku z grzybami mun?

Przygotowując kurczaka po chińsku z grzybami mun, kluczowe jest skupienie się na odpowiednich technikach kulinarnych i wyborze składników. Najpierw należy zamarynować kurczaka, co nie tylko doda potrawie smaku, ale także sprawi, że mięso będzie soczyste i delikatne. Marynata powinna zawierać sos sojowy, miód, imbir i czosnek. Grzyby mun z kolei warto namoczyć w ciepłej wodzie na około 20 minut, aby nabrały odpowiedniej konsystencji.

Podczas gotowania ważny jest również sposób krojenia składników. Kurczaka należy pokroić w cienkie paski, co pozwoli na równomierne smażenie. Na patelni o dużej powierzchni podsmażamy najpierw kurczaka, a następnie dodajemy do niego grzyby mun, zieloną paprykę i dymkę. Całość doprawiamy sosem ostrygowym oraz olejem sezamowym, co nadaje daniu charakterystyczny azjatycki smak.

Zachowaj ostrożność podczas smażenia, zwłaszcza kiedy dodajesz składniki na gorący olej, aby uniknąć poparzeń. Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana, zanim przystąpisz do smażenia, dzięki czemu kurczak szybko się zetnie, zatrzymując soczystość w środku. Na koniec, po zakończeniu smażenia, pozwól daniu odpocząć przez kilka minut, co umożliwi uwolnienie pełni smaków.