Schab w piekarniku to prosty i smaczny sposób na przygotowanie wieprzowego mięsa. Dzięki pieczeniu w piekarniku, schab staje się soczysty i aromatyczny, a skórka staje się chrupiąca. Ten przepis jest idealny dla osób, które szukają szybkiego i zdrowego dania mięsnego do przygotowania w domu.
Schab W Piekarniku – potrzebne składniki
- Schab wieprzowy
- Sól
- Pieprz
- Czosnek
- Miód lub syrop klonowy
- Sok z cytryny
- Świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn)
- Olej
Schab W Piekarniku – jak przygotować?
Przygotowanie schabu w piekarniku jest prostym procesem, który wymaga tylko kilku kroków. Oto dokładny opis, jak to zrobić:
1. Wybierz odpowiednią część schabu: Wybierz schab o odpowiedniej grubości, najlepiej bez kości. Schaby bez kości są łatwiejsze do przyrządzenia i równomiernie się pieką.
2. Przygotuj marynatę: Możesz przygotować prostą marynatę z oleju oliwkowego, świeżych ziół, czosnku, soli, pieprzu i ulubionych przypraw. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, aby utworzyć jednolitą marynatę.
3. Obrane i pokrojone warzywa: Przygotuj warzywa, które będą towarzyszyć schabowi. Możesz użyć ziemniaków, marchwi, cebuli, pietruszki i selera. Oczyść je i pokrój na grubą kostkę lub plastry.
4. Pokryj schab marynatą: Umieść schab w odpowiednim naczyniu, takim jak płytki żaroodporne, i dokładnie nasmaruj go marynatą ze wszystkich stron. Pozostaw go w marynacie przez co najmniej 30 minut, aby aromaty mogły się wchłonąć.
5. Przygotuj piekarnik: Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Upewnij się, że ruszt jest odpowiednio umiejscowiony, aby schab mógł równomiernie się upiec.
6. Ułóż schab i warzywa w naczyniu: Umieść schab na środku naczynia żaroodpornego i otacz go pokrojonymi warzywami. Możesz również dodać zioła do naczynia, aby dodać dodatkowego smaku.
7. Pieczenie: Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 1,5 godziny, w zależności od grubości schabu. Co 30 minut obróć schab i wymieszaj warzywa, aby wszystko równomiernie się upiekło.
8. Sprawdź gotowość: Aby sprawdzić, czy schab jest gotowy, wkłuj w niego termometr do mięsa. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić około 70°C. Upewnij się, że schab jest odpowiednio upieczony, aby uniknąć ewentualnego zatrucia pokarmowego.
9. Gotowanie w temperaturze końcowej: Jeśli schab nie jest jeszcze gotowy, ale początkowo wymagał wyższej temperatury, możesz zwiększyć temperaturę piekarnika do 200°C na ostatnie kilkanaście minut, aby nadal go przyrumienić.
10. Podawanie: Wyjmij schab z piekarnika i pozostaw go na kilka minut, aby mięso odpoczęło. Następnie pokrój schab na plasterki i podawaj z pieczonymi warzywami jako główną potrawę.
Postępując według tych kroków, będziesz w stanie przygotować soczystego schaba w piekarniku. Pamiętaj o dostosowaniu czasu pieczenia do grubości mięsa, aby mieć pewność, że jest ono odpowiednio upieczone. Smacznego!
Schab W Piekarniku – dlaczego warto?
Schab w piekarniku to popularne danie, które warto umieścić w swoim repertuarze kulinarnym. Przygotowanie tego mięsa w piekarniku ma wiele zalet. Po pierwsze, piekarnik umożliwia równomierne i delikatne upieczenie schabu, co sprawia, że mięso jest soczyste, a zarazem chrupiące. Dzięki temu schab z piekarnika zyskuje wyjątkowy smak i teksturę.
Ponadto, przygotowanie schabu w piekarniku jest prostsze niż smażenie go na patelni. Wystarczy umieścić mięso w naczyniu żaroodpornym, doprawić według własnych upodobań i włożyć do rozgrzanego piekarnika. Nie trzeba obserwować patelni, kontrolować temperatury ani odwracać schabu. W ten sposób oszczędza się czas i można zająć się innymi czynnościami podczas jego przygotowywania.
Historia schabu sięga daleko wstecz. To danie miało swoje korzenie w zamożnych rodzinach szlacheckich. W dawnych czasach były to raczej schaby wołowe, które podawano na bankietach i ważnych uroczystościach. Okraszone przyprawami i zapieczony w piekarniku, schab stawał się królewskim daniem, które podkreślało prestiż i bogactwo gospodarzy. Dzisiaj, schab w piekarniku jest popularnym daniem w wielu kuchniach świata i jest dostępny dla wszystkich.
Ostatnim powodem dla którego warto zdecydować się na przygotowanie schabu w piekarniku, jest zdrowotność tego sposobu gotowania. Nie wymaga on użycia tłuszczu ani oleju, co pomaga ograniczyć ilość kalorii i tłuszczu w danym daniu. Schab upieczony w piekarniku jest łatwiejszy do strawienia i lepiej przyswajalny dla organizmu. Dodatkowo, składniki użyte do jego przygotowania można dostosować do własnych preferencji, tak aby stworzyć zdrową i smaczną potrawę, odpowiednią dla diety każdego z nas.