Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką to prawdziwa kulinarna rozkosz dla miłośników tradycyjnych smaków. Delikatne i kruche ciasto, połączone z aromatycznymi śliwkami i chrupiącą kruszonką, jest doskonałym wyborem na letnie popołudnie lub herbatkę w towarzystwie bliskich. Przepis ten nie tylko jest prosty w wykonaniu, ale także pozwala cieszyć się wyjątkowym smakiem sezonowych owoców, które doskonale komponują się z delikatnością kruchego ciasta. Przygotowanie tego ciasta to doskonały sposób na zaskoczenie swoich gości na każdej rodzinnym spotkaniu czy przyjęciu.
Kruche Ciasto Ze Śliwkami I Kruszonką – potrzebne składniki
- 250g mąki pszennej
- 125g zimnego masła
- 50g cukru pudru
- szczypta soli
- 1 jajko
- 500g śliwek (wyciągniętych pestek)
- 50g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50g mąki
- 50g zimnego masła
- 50g cukru
Kruche Ciasto Ze Śliwkami I Kruszonką – jak przygotować?
Oto profesjonalny opis krok po kroku, jak przygotować kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką:
1. Przygotowanie składników: Na początek, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Będą to: mąka, masło, cukier, sól, jajko, śmietana, śliwki i składniki na kruszonkę (np. mąka, masło i cukier).
2. Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj 2 ¼ szklanki mąki, 1 łyżeczkę cukru i szczyptę soli. Dodaj zimne kawałki masła i delikatnie wgnieć palcami, aż powstanie kruchoziarnista konsystencja. Możesz też użyć robota kuchennego. W osobnym naczyniu roztrzep jajko, dodaj 2 łyżki śmietany i dobrze wymieszaj. Następnie wlej mieszankę jajeczno-śmietanową do miski z mąką i masłem. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Uformuj z nich kulę, owiń w folię spożywczą i włoż do lodówki na około 30 minut.
3. Przygotowanie śliwek: W międzyczasie, umyj śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki.
4. Przygotowanie kruszonki: W misce wymieszaj ¾ szklanki mąki, 1/3 szklanki cukru i ¼ szklanki zimnego masła w kawałkach. Rękoma lub przy pomocy noża, złóż składniki razem, aż powstanie kruszonkowa konsystencja. Jeżeli chcesz, możesz dodać też szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej, aby dodać dodatkowy smak kruszonki.
5. Sklejenie ciasta: Po 30 minutach, wyjmij ciasto z lodówki. Rozwałkuj je na grubość około ½ cm i przełóż do formy do ciast (około 23 cm średnicy), wciskając delikatnie do spodu i brzegów formy. Wytnij nadmiar ciasta.
6. Zapieczenie ciasta: Nakłuj spód ciasta widelcem, aby zapobiec wypychaniu się podczas pieczenia. Następnie wypełnij spód ciasta śliwkami, układając je skórą do góry. Posyp równomiernie kruszonką na wierzchu.
7. Pieczenie: Umieść formę z ciastem w nagrzanym piekarniku do 180°C i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru, a śliwki staną się miękkie. Sprawdź w trakcie pieczenia, czy ciasto się nie przypala. Jeżeli to konieczne, przykryj je folią aluminiową.
8. Serwowanie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto ze śliwkami i kruszonką z piekarnika i odstaw, aby lekko ostygło. Możesz podać je na ciepło z gałką lodów waniliowych lub schłodzone, jako lekki deser. Smacznego!
Kruche Ciasto Ze Śliwkami I Kruszonką – dlaczego warto?
Warto zdecydować się na przygotowanie kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką, ponieważ jest to połączenie doskonałe smaku i tekstury. Delikatne i chrupiące ciasto kruche idealnie kontrastuje z soczystymi śliwkami, tworząc harmonijną kompozycję smakową. Dodatkowo, obecność kruszonki dodaje ciastu przyjemnej struktury i lekkiego pikantnego smaku.
Oprócz wyjątkowego smaku, warto zdecydować się na to ciasto także ze względów estetycznych. Śliwki, które są umieszczone na wierzchu ciasta, nadają mu przepiękny wygląd. Soczysty, burgundowy kolor śliwek kontrastuje z jasną, chrupiącą powierzchnią ciasta oraz złocistą kruszonką, tworząc efektowne danie, które ucieszy wzrok zarówno podczas przygotowywania, jak i podczas podawania go na stole.
Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką ma także swoją ciekawą historię. Tradycja pieczenia tego rodzaju ciasta sięga wielu lat wstecz i jest obecna w wielu kuchniach na całym świecie. Pierwotnie powstało jako sposób wykorzystania nadmiaru dojrzałych śliwek pod koniec sezonu, które mogły być trudne do zjedzenia surowe. Dodatkowo, dodanie kruszonki było dobrym sposobem na rozproszenie uwagi od ewentualnych niedoskonałości w przygotowaniu samego ciasta.
Ostatnim, ale nie mniej ważnym powodem, dla którego warto zdecydować się na kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką, jest uniwersalność tego dania. Można je podawać na wiele różnych sposobów – zarówno na ciepło, jak i na zimno. Może być idealne jako konkretny deser po obiedzie, ale także smaczne jako dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty. Ciasto to jest również idealne na różne okazje – od codziennego podwieczorku po uroczystości rodzinne.