Keks, znany także jako biszkopt, to uniwersalne i delikatne ciasto, które można przygotować na wiele sposobów. Jego lekko wilgotna konsystencja i delikatny smak sprawiają, że keks jest idealnym ciastem na różne okazje – od codziennych deserów po uroczyste spotkania. W niniejszym przepisie przedstawiam klasyczną wersję keksu, który przygotowuje się z prostych składników i jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Gotowy keks jest nie tylko pyszny, ale również pięknie prezentuje się na talerzu.
Keks – potrzebne składniki
- 200 gramów mąki
- 150 gramów cukru
- 150 gramów masła
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- 150 mililitrów mleka
- Opcjonalnie: dodatki smakowe (np. czekolada, bakalie, owoce)
Keks – jak przygotować?
Przygotowanie keksu:
Krok 1: Przygotuj wszystkie składniki: 250 g mąki, 200 g cukru, 150 g masła, 4 jajka, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i szczyptę soli.
Krok 2: Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia w jednej misce, a w drugiej misce roztrzep jajka z cukrem, solą i ekstraktem waniliowym aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 3: Dodaj stopniowo masło do miski z jajkami i cukrem, mieszając dokładnie za każdym razem.
Krok 4: Połącz zawartość obu misek ze sobą, delikatnie mieszając, aż składniki dokładnie się połączą.
Krok 5: Przygotuj foremkę keksową, smarując ją masłem i wysypując delikatnie mąką, aby zapobiec przywieraniu ciasta.
Krok 6: Wlej przygotowane ciasto do formy keksowej, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni.
Krok 7: Wstaw foremkę z ciastem do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza. Piecz keks przez około 45-55 minut, aż stanie się złocisty i upieczony wewnątrz.
Krok 8: Po upieczeniu wyjmij keks z formy i pozostaw go do ostygnięcia na kratce do pieczenia.
Krok 9: Gdy keks będzie całkowicie ostudzony, można go podawać, pokroić na kawałki i cieszyć się smakiem.
Krok 10: Można również wzbogacić smak keksu, dodając do ciasta np. orzechy, rodzynki czy czekoladę.
Krok 11: Smacznego keksu!
Keks – dlaczego warto?
Keks, znany również jako ciasto drożdżowe, jest popularnym wypiekiem na świecie ze względu na jego prostotę i smak. Jego przygotowanie jest stosunkowo łatwe, co sprawia, że jest idealny dla osób początkujących w pieczeniu. Wystarczy kilka podstawowych składników, takich jak mąka, jajka, cukier i drożdże, aby stworzyć delikatne i puszyste ciasto. Keks może być także dostosowany do własnych preferencji poprzez dodanie owoców, orzechów czy czekolady, co czyni go wszechstronnym wypiekiem.
Keks jest doskonałym rozwiązaniem na śniadanie, deser lub przekąskę. Jego delikatna i puszysta struktura sprawia, że idealnie pasuje do herbaty czy kawy. Dodatek owoców w keksie sprawia, że jest on także lekki i pożywny. Można go również przechowywać przez kilka dni, co czyni go świetnym wypiekiem do zabrania na piknik, do pracy czy na wycieczkę, zapewniając smaczne i pożywne jedzenie w podróży.
Historia keksa sięga XIX wieku, kiedy to wypiek ten zyskał popularność w Wielkiej Brytanii. Pierwszy przepis na keks pojawił się w książce kucharskiej Elizy Acton w roku 1845. Od tego czasu keks stał się nieodłącznym elementem kuchni brytyjskiej i wędrował również do innych części świata, zyskując fanów na całym globie. Obecnie istnieje wiele różnych wariantów keksów, które dostosowują się do lokalnych smaków i kultur kulinarnej.
Wybór keksa jako wypieku ma wiele zalet. Przede wszystkim jest to szybki i łatwy sposób na przygotowanie smacznej i puszystej przekąski czy deseru. Keks może być dostosowany do indywidualnych preferencji poprzez dodanie różnych składników, dzięki czemu można go łatwo zmodyfikować pod względem smaku. Ponadto, keks można przechowywać przez kilka dni, co czyni go praktycznym wypiekiem do zapasowego posiłku czy podarowania go bliskiej osobie. Niezależnie od powodu, keks jest niezawodnym i satysfakcjonującym wypiekiem dla wszystkich miłośników słodyczy i pasjonatów pieczenia.