Krem z groszku to delikatne, ale jednocześnie sycące danie, które świetnie sprawdzi się jako lekki obiad lub przystawka. Jego bogaty i wyrazisty smak idealnie komponuje się z dodatkiem świeżej mięty i kwaśnej śmietanki. Przepis na ten aromatyczny krem jest prosty i szybki do przygotowania, sprawiając, że jest idealnym wyborem na wiosenne i letnie dni.
Krem Z Groszku – potrzebne składniki
- 2 szklanki groszku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany
- sól i pieprz do smaku
Krem Z Groszku – jak przygotować?
Przygotowanie kremu z groszku jest stosunkowo proste i zajmuje niewiele czasu. Oto krok po kroku, jak go przygotować:
Krok 1: Przygotuj składniki:
– 500g groszku (świeżego lub mrożonego)
– 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki masła
– 1 litr bulionu warzywnego
– sól i pieprz do smaku
– 1/2 szklanki śmietany kremówki
– opcjonalnie: świeża mięta i kawałki skórki cytrynowej do dekoracji
Krok 2: W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż je przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
Krok 3: Dodaj groszek do garnka i mieszaj go z cebulą i czosnkiem przez kilka minut. Pamiętaj, aby nie gotować groszku, ale jedynie podgrzewać go, aby ułatwić proces blendowania.
Krok 4: Zwiększ ogień na wysoką temperaturę i dodaj bulion warzywny do garnka. Doprowadź go do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do niskiego. Gotuj groszek w bulionie przez około 15-20 minut, aż będzie miękki.
Krok 5: Zdejmij garnek z ognia i przygotuj blender. Ostrożnie, partiami, blenduj zawartość garnka, aż otrzymasz gładki krem. Jeśli wolisz bardziej jednolity krem, przetrzyj go przez sito lub użyj blendera ręcznego.
Krok 6: Przelej krem z powrotem do garnka i wlej śmietanę. Dobrze wymieszaj, aby śmietana równomiernie połączyła się z kremem.
Krok 7: Przypraw krem solą i pieprzem do smaku. Skosztuj, aby upewnić się, że posiada właściwe proporcje przypraw. Możesz również dodać inne ulubione przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa czy kolendra, aby nadać kremowi dodatkowy smak.
Krok 8: Przełóż krem z powrotem na mały ogień i podgrzewaj go przez kilka minut, jednocześnie mieszając, aż będzie gorący.
Krok 9: Przelej krem do miseczek lub talerzy. Możesz go udekorować świeżymi listkami mięty i kawałkami skórki cytrynowej, aby dodać odrobinę świeżości i koloru.
Krok 10: Serwuj krem z groszku natychmiast, gdy jest jeszcze gorący. Możesz go podać samodzielnie jako lekką przystawkę lub w towarzystwie chrupiących grzanek czy różnego rodzaju pieczywa. Smacznego!
Krem Z Groszku – dlaczego warto?
Krem z groszku jest smacznym i zdrowym daniem, które warto uwzględnić w naszym jadłospisie. Groszek, będący głównym składnikiem tego kremu, dostarcza nam wielu cennych składników odżywczych. Zawiera on dużą ilość białka, błonnika, witamin (zwłaszcza witaminy C, witamin z grupy B i witamin E) oraz minerałów, takich jak żelazo, cynk, magnez i potas. Dzięki tym wartościom odżywczym, krem z groszku może znakomicie uzupełnić naszą dietę i wspomóc nasze zdrowie.
Przygotowanie kremu z groszku jest bardzo proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników – groszek, cebula, bulion warzywny, śmietanka oraz przyprawy – aby stworzyć aromatyczny i kremowy posiłek. Dodatkowo, można go łatwo dostosować do własnych preferencji smakowych poprzez dodanie ziół lub przypraw, takich jak mięta, tymianek czy curry. Możemy również podać go jako przystawkę przed głównym daniem lub jako lekką zupę do kolacji.
Historia kremu z groszku sięga starożytności. Groszek, jako wschodniośródziemnomorska roślina, uprawiana był już przez starożytnych Egipcjan i Greków. Z czasem, kuchnia francuska przyjęła tę zupę i stała się jednym z jej najbardziej charakterystycznych dań. Krem z groszku zyskał popularność głównie dzięki swojemu wyjątkowo delikatnemu smakowi i przyjemnej konsystencji. Współcześnie jest on wykorzystywany w wielu kuchniach na całym świecie i jest chętnie serwowany w restauracjach oraz w domowym menu.
Decydując się na przygotowanie kremu z groszku, możemy liczyć na wiele korzyści. Po pierwsze, jest to danie niskokaloryczne, dzięki czemu idealnie wpisuje się w zdrową dietę. Groszek, będący głównym składnikiem, jest bogaty w błonnik, co wpływa na uczucie sytości i może pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Ponadto, krem z groszku jest doskonałym źródłem witamin i minerałów, które wpływają na naszą odporność oraz kondycję skóry i włosów. Warto zatem zdecydować się na przygotowanie tej pysznej, zdrowej i kolorowej zupy, która potrafi zaskoczyć swoim bogatym smakiem.