Zupa krem z groszku to pyszne i sycące danie, idealne na chłodniejsze dni. Ta klasyczna zupa charakteryzuje się delikatną konsystencją oraz wyrazistym smakiem groszku. Przygotowanie tego dania jest proste i nie wymaga wielu składników, dlatego warto wypróbować ten przepis i cieszyć się aromatycznym kubkiem zupy kremowej z groszku.
Zupa Krem Z Groszku – potrzebne składniki
- Groszek (1 kg)
- Cebula (1 sztuka)
- Czosnek (2 ząbki)
- Marchew (2 sztuki)
- Seler (1 sztuka)
- Ziemniaki (2 sztuki)
- Natka pietruszki (1 pęczek)
- Oliwa z oliwek (2 łyżki)
- Warzywny bulion (1 litr)
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Śmietana 18% (opcjonalnie, do podania)
Zupa Krem Z Groszku – jak przygotować?
Oto profesjonalny przepis krok po kroku na przygotowanie zupy krem z groszku:
Krok 1: Przygotuj wszystkie składniki. Będziesz potrzebować 2 szklanki mrożonych groszków, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki masła, 4 szklanki bulionu warzywnego, ½ szklanki śmietany kremówki, sól i pieprz do smaku.
Krok 2: Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Pokrój cebulę w drobną kostkę i wrzuć na patelnię. Smaż cebulę przez około 5 minut, aż się zeszkli.
Krok 3: Obierz czosnek i posiekaj go drobno. Dodaj go do patelni z cebulą i smaż przez około minutę, aż czosnek uwolni aromat.
Krok 4: Dodaj mrożone groszki do patelni i wymieszaj z cebulą i czosnkiem. Smaż groszek przez kilka minut, aż się rozmrozi i zmięknie.
Krok 5: Zagotuj bulion warzywny w dużym garnku. Dodaj usmażone groszki, cebulę i czosnek do garnka z bulionem. Doprowadź do wrzenia.
Krok 6: Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż groszki będą miękkie.
Krok 7: Zupę z groszku przelej do blendera lub użyj blendera ręcznego, aby zmiksować ją na gładki krem. Pamiętaj, aby trzymać pokrywkę blendera zamkniętą, aby zapobiec rozpryskiwaniu się gorącej zupy.
Krok 8: Wróć zupę do garnka i podgrzewaj na niskim ogniu. Dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj.
Krok 9: Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Możesz także dodać swoje ulubione przyprawy, takie jak natka pietruszki, mięta lub kolendra, aby wzbogacić smak.
Krok 10: Gdy zupa jest gorąca i dobrze wymieszana, przełóż ją do misek lub talerzy i podawaj od razu. Możesz udekorować zupę plasterkami świeżego groszku, listkami świeżej mięty lub kropką śmietany na wierzchu.
Krok 11: Smacznego! Teraz możesz cieszyć się wspaniałą zupą krem z groszku, która jest pysznym i sycącym daniem na każdą okazję.
Zupa Krem Z Groszku – dlaczego warto?
Warto zdecydować się na przygotowanie zupy krem z groszku ze względu na jej smakowite i wyraziste walory kulinarne. Groszek, który jest głównym składnikiem tej zupy, dodaje do niej delikatnej słodyczy i charakterystycznego posmaku. Jest to idealne danie dla osób poszukujących czegoś lekkiego, a jednocześnie sycącego.
Zupa krem z groszku jest również doskonałym wyborem ze względu na swoje prozdrowotne właściwości. Groszek jest bogatym źródłem białka roślinnego oraz błonnika, co przyczynia się do utrzymania pełni i dobrego samopoczucia. Zawiera również wiele witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które wspierają odporność organizmu i korzystnie wpływają na zdrowie.
Historia zupy krem z groszku sięga wieków wstecz. Groszek był popularnym składnikiem kuchni już w starożytności, przede wszystkim w kulturach Bliskiego Wschodu. Możemy spotkać nawiązania do tego dania w starożytnej kuchni rzymskiej, greckiej i perskiej. Wraz z rozwojem kulinarnym przepis na zupę krem z groszku rozprzestrzenił się na różne regiony świata, gdzie zyskał własne wersje i modyfikacje.
Przygotowanie zupy krem z groszku jest bardzo proste i wygodne. Wystarczy dusić groszek z dodatkami (jak cebula, czosnek, bulion warzywny) w garnku, a następnie zblendować wszystko na gładki krem. Można dodać również śmietanę lub jogurt, aby nadać zupie jeszcze bardziej kremową konsystencję. Oprószona świeżymi ziołami lub prażonymi nasionami dodaje zupie dodatkowego smaku i wyglądu. W efekcie, w szybki i prosty sposób możemy stworzyć pyszną zupę, idealną na różne okazje i dla całej rodziny.