Przedstawiamy przepis na pyszne ciasteczka z czekoladą, które z pewnością zadowolą każdego łasucha. Ich chrupiąca skorupka ukrywa w sobie intensywny smak czekolady, której dodatkową zaletą jest to, że można ją odpowiednio dawkować i dostosować do swoich preferencji. To idealna propozycja dla miłośników słodkości i nieodłączny element na kawowym stole. Gotowi na małą porcję czekoladowej rozkoszy? Zaczynamy!
Ciasteczka Z Czekoladą – potrzebne składniki
- 200g czekolady gorzkiej
- 125g masła
- 150g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 225g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- opcjonalnie: posiekane orzechy lub bakalie do dodatku
Ciasteczka Z Czekoladą – jak przygotować?
Aby przygotować pyszne ciasteczka z czekoladą, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
Krok 1: Przygotuj wszystkie składniki. Będziesz potrzebować:
– 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
– 200 g cukru
– 2 jajka
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 250 g mąki pszennej
– 50 g kakao
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 200 g posiekanej czekolady (możesz wybrać mleczną, gorzką lub białą, według preferencji)
Krok 2: W dużym naczyniu umieść masło i cukier, a następnie wymieszaj je za pomocą miksera na gładką masę. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, kontynuując mieszanie, aż składniki będą dobrze połączone.
Krok 3: W osobnym naczyniu połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Przesiej te suche składniki przed dodaniem do masy masłowej i cukrowej.
Krok 4: Stopniowo dodawaj suche składniki do masy masłowej i cukrowej, mieszając je delikatnie. Kontynuuj mieszanie, aż powstanie jednolita masa.
Krok 5: Dodaj posiekaną czekoladę do ciasta i wymieszaj ją równomiernie, aby była dobrze rozprowadzona w całej masie.
Krok 6: Gdy ciasto jest gotowe, przykryj je folią spożywczą i umieść w lodówce na co najmniej 1 godzinę. Chłodzenie ciasta przed pieczeniem pomoże mu zyskać lepszą strukturę i uniknąć rozpływania się podczas pieczenia.
Krok 7: Po przejściu 1 godziny, nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj blaszkę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
Krok 8: Z ciasta z czekoladą formuj małe kulki o średnicy około 3 cm. Układaj je na blaszce, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca, aby się rozrosły podczas pieczenia.
Krok 9: Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 10-12 minut, aż końcówki ciasteczek staną się lekko sprężyste. Pamiętaj, że czekolada w środku może być nadal miękka, ale powierzchnia ciasteczek powinna być lekko chrupiąca.
Krok 10: Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na blaszce do całkowitego wystudzenia. Wtedy staną się bardziej kruche.
Krok 11: Gdy ciasteczka są całkowicie zimne, możesz je przenieść na półmisek lub do pojemnika na przechowywanie. Gotowe! Teraz możesz cieszyć się swoimi domowymi ciasteczkami z czekoladą, idealnymi do podania z herbatą lub kawą. Smacznego!
Ciasteczka Z Czekoladą – dlaczego warto?
Oczywiście warto zdecydować się na przygotowanie ciasteczka z czekoladą, ponieważ jest to rozkoszna i niedroga przyjemność dla podniebienia. Chrupiące na zewnątrz, a delikatnie miękkie w środku, ciasteczka z czekoladą zawsze cieszą nasze kubki smakowe. Zaspokajają naszą słodką ochotę i dostarczają niezapomnianych wrażeń smakowych.
Dodatkowo, przygotowanie ciasteczek z czekoladą jest doskonałą aktywnością, którą można wykonać razem z rodziną lub przyjaciółmi. Może stać się to chwilą wspólnego spędzania czasu i tworzeniem niezapomnianych wspomnień. Wszyscy mogą się zaangażować w proces wyrabiania ciasta, formowania ciasteczek i oczywiście – w ich degustację.
Ciasteczka z czekoladą mają także swoją fascynującą historię. Według niektórych źródeł, pierwsze wzmianki na temat ciasteczek pochodzą z starożytnej Grecji, gdzie były podawane jako ofiary bogom. Jednak dopiero w XIX wieku w Ameryce Północnej i Europie ciasteczka z czekoladą stały się popularne. Początkowo były dostępne tylko dla zamożnych, ale wraz z postępem technologii i masową produkcją, stały się dostępne dla wszystkich.
Niezależnie od historii, warto zdecydować się na przygotowanie ciasteczka z czekoladą ze względu na ich wszechstronność. Możemy je dopasować do swoich własnych upodobań, dodając orzechy, suszone owoce, karmel czy inne dodatki. Możemy również zmieniać ilość i rodzaj czekolady, aby dostosować smak do naszych preferencji. Niezależnie od tego, czy jesteśmy wielbicielami mlecznej, gorzkiej czy białej czekolady, istnieje niekończąca się lista możliwości, jak przygotować ciasteczka dla siebie i swoich bliskich.