Ciasto cytrynowe to doskonały deser o intensywnym cytrynowym smaku. Jego delikatna i puszysta konsystencja sprawia, że rozpływa się w ustach. Dodatkowo, jest bardzo proste i szybkie do przygotowania, co czyni je idealnym rozwiązaniem na niespodziewane odwiedziny gości. Świeży sok z cytryny i skórka z otartego owocu nadają ciastu niepowtarzalny, orzeźwiający aromat.
Ciasto Cytrynowe – potrzebne składniki
- 225 g masła, w temperaturze pokojowej
- 225 g cukru
- 4 jajka
- 2 cytryny (sok i skórka)
- 225 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 100 ml mleka
Ciasto Cytrynowe – jak przygotować?
Przedstawiam profesjonalny przepis na przygotowanie ciasta cytrynowego:
Składniki:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki soli
– 3/4 szklanki cukru
– 2 jajka
– 1/2 szklanki oleju roślinnego
– 1/2 szklanki soku z cytryny
– Skórka starta z jednej cytryny
– 1/2 szklanki mleka
Krok 1: Przygotuj wszystkie składniki. Przesiej mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia i sól do dużej miski.
Krok 2: W innej misce wymieszaj cukier, jajka, olej roślinny, sok z cytryny, skórkę z cytryny i mleko. Wymieszaj dobrze, aż składniki będą dobrze połączone.
Krok 3: Powoli dodaj mieszankę składników mokrych do miski z suchymi składnikami. Następnie delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Staraj się nie mieszać zbyt intensywnie, aby ciasto nie było gumowate.
Krok 4: Odstaw ciasto na chwilę, aby mogło odpocząć i napęcznieć. Około 10-15 minut będzie wystarczające.
Krok 5: Przygotuj okrągłą formę do pieczenia, o średnicy około 20 cm, i wysmaruj ją masłem lub posyp mąką, aby uniknąć przywierania ciasta.
Krok 6: Wlej przygotowane ciasto do formy i równomiernie rozprowadź je wewnątrz formy.
Krok 7: Piekarnik należy nagrzać do temperatury 180°C. Gdy piekarnik będzie gotowy, włóż formę z ciastem na środek piekarnika.
Krok 8: Piecz ciasto przez około 30-35 minut, lub dopóki nie nabierze lekko złotego koloru na wierzchu. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą wykałaczki – jeśli wykałaczka wyjdzie sucha, to znaczy że ciasto jest gotowe.
Krok 9: Gdy ciasto jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i odstaw na bok, aby ostygło.
Krok 10: Po ostudzeniu, ciasto cytrynowe można podać na paterze lub pokroić na kawałki i podać na talerzach. Można je również polać polewą cytrynową lub posypać cukrem pudrem dla dodatkowej dekoracji i smaku.
Teraz możesz cieszyć się pysznym i profesjonalnie przygotowanym ciastem cytrynowym!
Ciasto Cytrynowe – dlaczego warto?
Wspaniały smak – Ciasto cytrynowe ma charakterystyczny, orzeźwiający smak cytryny, który jest uwielbiany przez wiele osób. Kombinacja kwasowości cytryny z delikatną słodyczą ciasta sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Świeżość i energizujące właściwości – Cytryna słynie z bogactwa witaminy C oraz innych składników odżywczych. Wykorzystując ją jako główny składnik ciasta, możemy cieszyć się nie tylko smakiem, ale także korzyściami dla zdrowia. Ciasto cytrynowe jest idealnym sposobem na dodanie energii i witamin do naszej codziennej diety.
Pasuje na wiele okazji – Dzięki swojej uniwersalności, ciasto cytrynowe świetnie sprawdzi się na różnych okazjach. Możemy podać je na urodzinach, imieninach czy spotkaniach rodzinnych. Ponadto, dzięki swojemu jasnożółtemu kolorowi, ciasto cytrynowe jest również często obecne na weselach i innych uroczystościach, dodając im delikatnego i eleganckiego akcentu.
Historia ciasta cytrynowego – Ciasto cytrynowe ma długą historię sięgającą starożytności. Pierwsze wzmianki o podobnym deserze opisywane są przez przepisy kucharskie z czasów rzymskich. Wraz z rozwojem handlu, cytryna zyskała na popularności i zaczęła być wykorzystywana w różnych kulinarnych przepisach. Współczesne ciasto cytrynowe jest efektem ewolucji starej receptury, która przetrwała przez wieki. Dzięki temu, dziś możemy cieszyć się tym klasycznym i uwielbianym przez wielu deserem.