Colesław to popularna surówka na bazie kapusty, która jest nie tylko pyszna, ale również bardzo prosta do przygotowania. Jest idealnym dodatkiem do grillowanego mięsa, hamburgerów czy kanapek. W moim przepisie na colesław wykorzystam świeżą białą i czerwoną kapustę, marchewkę oraz aromatyczny sos jogurtowo-majonezowy. Jest to idealna propozycja dla fanów świeżych, chrupiących surówek o lekko kwaskowym smaku.
Surówka Colesław – potrzebne składniki
- Kapusta biała – 1 główka
- Marchewki – 2 sztuki
- Cebula – 1 sztuka
- Mayonnaise – 1/2 szklanki
- Śmietana – 1/4 szklanki
- Cukier – 2 łyżki
- Sok z cytryny – 2 łyżki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
Surówka Colesław – jak przygotować?
Krok 1: Przygotuj składniki: jedną średnią główkę białej kapusty, dwie marchewki średniej wielkości, trzy zielone cebule, jedną czerwoną paprykę i jedną żółtą paprykę.
Krok 2: Zdejmij z kapusty zewnętrzne liście i pokrój główkę na pół. Usuń twardą część główki i pokrój kapustę na cienkie plasterki. Umieść pokrojoną kapustę w dużej misce.
Krok 3: Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Dodaj starte marchewki do miski z kapustą.
Krok 4: Pokrój zielone cebule na cienkie plasterki i dodaj je do miski z kapustą i marchewką.
Krok 5: Pokrój czerwoną i żółtą paprykę na małe paski i dodaj je do reszty składników w misce.
Krok 6: Przygotuj sos. W małej misce połącz 1/2 szklanki majonezu, 2 łyżki musztardy, 2 łyżki octu jabłkowego, 2 łyżki cukru, 1/2 łyżeczki soli oraz 1/4 łyżeczki pieprzu. Dokładnie wymieszaj sos, aż wszystkie składniki się połączą.
Krok 7: Wlej przygotowany sos do miski z pokrojonymi warzywami i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył każdy składnik.
Krok 8: Surówkę colesław możesz podawać od razu, ale lepiej smakuje, gdy zostanie schłodzona przez około godzinę w lodówce. W trakcie schładzania składniki będą się lepiej przegryzać, co poprawi smak potrawy.
Krok 9: Podawaj surówkę colesław jako przekąskę, dodatek do dań głównych lub jako składnik kanapek i burgerów.
Krok 10: Smacznego!
Surówka Colesław – dlaczego warto?
1. Warto zdecydować się na przygotowanie surówki colesław ze względu na jej smakowitość i orzeźwiający charakter. Surówka ta ma niepowtarzalną kombinację chrupiących warzyw, kremowego sosu i lekkiej kwaskowatości, która sprawia, że idealnie komponuje się z różnymi daniami głównymi. Jej świeżość i delikatność sprawiają, że jest świetnym dodatkiem do grillowanych mięs, burgerów, kanapek czy dań z rybą.
2. Surówka colesław to doskonałe rozwiązanie dla osób dbających o zdrową i zbilansowaną dietę. Właśnie dzięki obecności warzyw takich jak kapusta biała, marchew i cebula, surówka ta jest bogata w witaminy, minerały oraz błonnik, który przyspiesza przemianę materii i wpływa korzystnie na trawienie. Jest to więc świetna propozycja dla osób pragnących zadbać o swoje zdrowie i jednocześnie cieszyć się pysznym smakiem.
3. Surówka colesław ma też swoją fascynującą historię. Pochodzi z Ameryki Północnej i kojarzona jest głównie z kuchnią amerykańską. Pierwsze wzmianki na jej temat pochodzą już z XIX wieku. Początkowo przepis na surówkę colesław opierał się na prostych składnikach, takich jak kwasna kapusta, ocet i sól. Jednak z czasem przepis ewoluował i obecnie w różnych wersjach surówki colesław możemy znaleźć dodatki takie jak majonez, musztarda, jabłka czy rodzynki.
4. Surówka colesław to danie, które można łatwo i szybko przygotować. Wystarczy pokroić warzywa na drobne paseczki, przygotować sos według własnych upodobań i wszystko dokładnie wymieszać. Cała przygotowanie nie zajmie wiele czasu, a efekt będzie naprawdę smakowity i atrakcyjny wizualnie. Dodatkowym atutem surówki coleslaw jest fakt, że można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni, dzięki czemu można cieszyć się nią nawet w ciągu tygodnia, urozmaicając swoje posiłki.