Surówka z kapusty to klasyczne danie, które doskonale sprawdzi się jako dodatek do wielu dań głównych. Jest idealna zarówno na zimę, jak i na lato, dzięki temu, że można ją przygotować z białej lub czerwonej kapusty. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu, a dodatkowo zawiera wiele cennych składników odżywczych, takich jak witaminy C i K. Surówka z kapusty świetnie komponuje się z mięsem, rybami lub innymi warzywami, sprawiając, że danie staje się bardziej sycące i pełne smaku.
Surówka Z Kapusty – potrzebne składniki
- Kapusta
- Marchew
- Cebula
- Sól
- Cukier
- Sok z cytryny
- Ocet
- Musztarda
- Oliwa z oliwek
- Pieprz
Surówka Z Kapusty – jak przygotować?
Surówka z kapusty to prosta i pyszna potrawa, która idealnie pasuje jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielne danie. Oto profesjonalny przepis krok po kroku, jak przygotować tę smakowitą surówkę:
1. Wybierz odpowiednią kapustę: Wybierz świeżą i chrupiącą białą kapustę. Upewnij się, że jest ona wolna od jakichkolwiek uszkodzeń lub przebarwień.
2. Umyj kapustę: Pod bieżącą wodą dokładnie umyj główkę kapusty, aby pozbyć się brudu i zanieczyszczeń. Następnie osusz ją przy użyciu papierowego ręcznika lub specjalnego sitka do suszenia warzyw.
3. Pokrój kapustę: Przygotuj dużą deskę do krojenia i odkrój głąb kapusty. Następnie przekrój ją na pół i usuń twardą głąb. Rozłóż połówki i przekrój je na cienkie paski. Możesz również użyć tarki o grubych oczkach, aby uzyskać równomierne kawałki.
4. Powiedz stop dużej misce: Umieść pokrojoną kapustę w dużej i głębokiej misce. Ułóż ją tak, aby łatwo można było wymieszać z innymi składnikami.
5. Dodaj sól: Posól kapustę według uznania, ale z umiarem. Sól pomoże wydobyć z kapusty sok i nadaje jej smak.
6. Wymieszaj: Dokładnie wymieszaj kapustę z solą, używając czystych rąk lub specjalnej drewnianej łyżki. Niektórzy preferują również ugniatanie kapusty, aby uwolnić jeszcze więcej soku.
7. Odstaw na jakiś czas: Po wymieszaniu kapusty z solą, przykryj ją folią spożywczą i odstaw na około 30 minut. Ten czas pozwoli soli wniknąć w kapustę i zmiękczyć jej strukturę.
8. Dodaj pozostałe składniki: Po odczekaniu 30 minut, kapusta powinna zmniejszyć swoją objętość i uwolnić więcej soku. Teraz możesz dodać pozostałe składniki według swojego gustu. Niektóre popularne dodatki to starte marchewki, posiekana cebula, posiekany koperek, a także sól, pieprz i oliwa z oliwek.
9. Dokładnie wymieszaj: Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie je połączyć. Możesz użyć drewnianej łyżki lub po prostu delikatnie zamieszać rękami.
10. Pozostaw surówkę na chwilę: Po wymieszaniu wszystkich składników, przykryj surówkę folią spożywczą i odstaw na około godzinę. Ten czas pozwoli składnikom się przegryźć i wzmocnić smak surówki.
11. Sprawdź smak: Po godzinie surówka powinna być gotowa do podania, ale warto sprawdzić jej smak. Jeśli jest za słodka lub kwaśna, można dodać trochę więcej soli lub soku z cytryny, aby dostosować smak do swoich preferencji.
12. Serwuj: Surówkę z kapusty można podać od razu po przygotowaniu, albo również można odstawić ją do lodówki na kilka godzin, aby się schłodziła. Podawaj ją jako dodatek do potraw głównych lub jako samodzielne danie.
To wszystkie kroki, jak przygotować pyszną surówkę z kapusty. Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, uzyskasz doskonałe efekty i zachwycisz swoją rodzinę lub gości. Smacznego!
Surówka Z Kapusty – dlaczego warto?
Surówka z kapusty jest popularnym daniem w wielu kuchniach na całym świecie. Towarzyszy niemal każdemu posiłkowi i jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych surówek warzywnych. Jest wiele powodów, dlaczego warto zdecydować się na przygotowanie surówki z kapusty.
Po pierwsze, kapusta jest bogata w składniki odżywcze. Zawiera dużo witamin i minerałów, takich jak witamina C, witamina K, potas i żelazo. Spożywanie surowej kapusty pomaga wzmacniać system odpornościowy, wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego oraz pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry i włosów.
Po drugie, surowa kapusta jest niskokaloryczna i bogata w błonnik. Dlatego spożywanie surówki z kapusty jest idealnym wyborem dla osób dbających o linię oraz tych, którzy chcą utrzymać zdrową wagę. Błonnik zawarty w kapuście poprawia trawienie, reguluje poziom cukru we krwi, a także pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej.
Historia surówki z kapusty sięga wielu lat wstecz. Pierwsze wzmianki o tym daniu pochodzą już z czasów starożytnych. W przeszłości kapusta była jednym z podstawowych warzyw dostępnych dla wielu grup społecznych, ze względu na swoje łatwe uprawianie i przechowywanie. Dziś surówka z kapusty znajduje się na stołach wielu kultur i jest ceniona za swoje walory smakowe i odżywcze.