Gulasz z szynki wieprzowej to aromatyczne danie, które doskonale sprawdzi się jako obiad w chłodne dni. Szynka wieprzowa, gotowana na wolnym ogniu wraz z warzywami i przyprawami, staje się miękka, soczysta i pełna wyrazistego smaku. Ten tradycyjny przepis kulinarny zachwyci każde podniebienie i będzie prawdziwą ucztą dla miłośników mięsnych dań.
Gulasz Z Szynki Wieprzowej – potrzebne składniki
- Szynka wieprzowa – 500g
- Cebula – 1 duża
- Czosnek – 3 ząbki
- Kapusta kiszona – 500g
- Marchew – 2 średnie
- Pomidor – 1 duży
- Papryka czerwona – 1 średnia
- Papryka zielona – 1 średnia
- Koncentrat pomidorowy – 2 łyżki
- Bulion warzywny – 500ml
- Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, majeranek, liść laurowy
- Olej do smażenia
Gulasz Z Szynki Wieprzowej – jak przygotować?
Przygotowanie gulaszu z szynki wieprzowej:
Krok 1: Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Będą nimi: 500g szynki wieprzowej pokrojonej w kostkę, 2 cebule pokrojone w piórka, 2 ząbki czosnku posiekane, 2 papryki pokrojone w paski, 2 marchewki pokrojone w plasterki, 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki, 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki, 1 łyżeczka słodkiej mąki, 500ml bulionu warzywnego, 2 łyżki oleju roślinnego, sól i pieprz do smaku.
Krok 2: Na dużą patelnię lub garnku rozgrzej olej na średnim ogniu.
Krok 3: Wrzuć pokrojoną w kostkę szynkę wieprzową na rozgrzany olej. Smaż ją przez około 5 minut, aż będzie lekko zarumieniona z każdej strony. Przełóż szynkę do osobnego naczynia i odłóż na bok.
Krok 4: W tej samej patelni lub garnku dodaj do jeszcze rozgrzanego oleju cebulę i czosnek. Smaż je przez około 3-4 minuty, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
Krok 5: Dodaj papryki i marchewki do cebuli i czosnku. Smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut, aż warzywa będą delikatne.
Krok 6: Wsyp mieloną paprykę i mąkę do patelni. Dokładnie wymieszaj z warzywami, aby przyprawy się rozprowadziły.
Krok 7: Powoli wlej bulion warzywny do patelni, ciągle mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Krok 8: Włóż z powrotem szynkę wieprzową do patelni z sosem warzywnym. Obrób ją z sosem i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 9: Obniż ogień do minimum i przykryj patelnię lub garnek pokrywką. Gotuj gulasz przez około 2 godziny. To pozwoli mięsu mięknieć i aromatom się połączyć.
Krok 10: Po 2 godzinach sprawdź, czy mięso jest miękkie. Jeśli tak, gulasz jest gotowy. Jeśli nie, gotuj dłużej, aż mięso będzie łatwo rozdzierane widelcem.
Krok 11: Podaj gulasz z szynki wieprzowej na gorąco, najlepiej z dodatkiem klusków, makaronu lub kaszy. Smacznego!
Gulasz Z Szynki Wieprzowej – dlaczego warto?
Gulasz z szynki wieprzowej to smaczne i sycące danie, które warto wybrać ze względu na jego wyjątkowy smak i konsystencję. Szynka wieprzowa jest mięsem o delikatnej teksturze, które po odpowiednim przygotowaniu rozpływa się w ustach. Dzięki temu gulasz z szynki wieprzowej jest nie tylko pełen smaku, ale również bardzo miękki i soczysty. Doskonale komponuje się z dodatkami, takimi jak ziemniaki czy kluski, tworząc kompletną i pożywną potrawę.
Oprócz doskonałego smaku, gulasz z szynki wieprzowej ma również korzenie historyczne. Węgierski gulasz, z którego wywodzi się to danie, ma swoje źródła w tradycji kuchni węgierskiej, znanej z bogactwa smaków i aromatów. Historia tego dania sięga aż do XV wieku, kiedy to węgierscy pasterze przygotowywali je na ogniskach. Obecnie gulasz zyskał popularność na całym świecie jako symbol węgierskiej kuchni, a szynka wieprzowa została dodana do przepisu, nadając mu jeszcze bardziej wyrazisty smak.
Wybór gulaszu z szynki wieprzowej może być również nakierowany na wartości odżywcze, jakie on ma do zaoferowania. Szynka wieprzowa jest źródłem białka, żelaza, cynku i witamin z grupy B. Dzięki temu danie to pozwala zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na te składniki odżywcze. Dodatkowo, przy odpowiednim przyrządzeniu, gulasz z szynki wieprzowej może być niskokaloryczną i lekką opcją dla osób dbających o swoją dietę.
Warto również zdecydować się na przygotowanie gulaszu z szynki wieprzowej ze względu na jego wszechstronność i możliwość dostosowania do indywidualnych upodobań. Można eksperymentować z różnymi przyprawami, dodawać warzywa lub owoce, by nadać danie własny, unikalny smak. Co więcej, gulasz z szynki wieprzowej jest bardzo łatwy w przygotowaniu i można go podać na różne sposoby – jako samodzielne danie, dodatek do makaronu czy fasolki, lub nawet jako nadzienie do pierogów.
Podsumowując, warto zdecydować się na przygotowanie gulaszu z szynki wieprzowej ze względu na jego wyjątkowy smak, korzenie historyczne, wartości odżywcze oraz możliwość dostosowania do indywidualnych preferencji kulinar