Wieprzowina po chińsku to pyszne danie, które można przygotować szybko i łatwo w domu. Jest to połączenie intensywnych smaków mięsa wieprzowego, warzyw i aromatycznych przypraw, charakterystycznych dla chińskiej kuchni. Ten przepis uwielbią miłośnicy dań azjatyckich, a dzięki prostocie przygotowania, może stać się ulubionym daniem na co dzień. Zapraszam do zapoznania się z przepisem i skosztowania wyjątkowej wieprzowiny po chińsku.
Wieprzowina Po Chińsku – potrzebne składniki
- 1 kg wieprzowiny (np. polędwiczki)
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu hoisin
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki cukru brązowego
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- kawałek imbiru (ok. 2 cm, starty)
- 1 cebula (pokrojona w plastry)
- 2 papryki (pokrojone w plastry)
- 2 marchewki (pokrojone w plastry)
- 4 szalotki (pokrojone w plasterki)
- olej do smażenia
- sól i pieprz do smaku
- ziarna sezamu (opcjonalnie, do posypania)
Wieprzowina Po Chińsku – jak przygotować?
Przygotowanie wieprzowiny po chińsku:
Krok 1: Przygotuj składniki. Będziesz potrzebował:
– 500g wieprzowiny (np. polędwicy lub łopatki)
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka oleju sezamowego
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 łyżeczka startego imbiru
– 1 duża marchewka, pokrojona w cienkie słupki
– 1 cebula, pokrojona w piórka
– 1 papryka, pokrojona w plastry
– 1 łyżka mąki kukurydzianej rozrobiona w 2 łyżkach zimnej wody
– sól i pieprz do smaku
Krok 2: Przygotuj wieprzowinę. Pokrój ją na cienkie, kawałki i włóż do miski. Dodaj sos sojowy, olej sezamowy, czosnek i imbir. Delikatnie wymieszaj i odstaw na około 15 minut, aby mięso się zamarynowało.
Krok 3: Rozgrzej wok lub dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj kawałki mięsa wraz z marynatą i smaż przez około 5-7 minut, aż mięso będzie dobrze zarumienione z zewnątrz. Usuń mięso z patelni i odłóż je na osobny talerz.
Krok 4: Dodaj do woka marchewkę, cebulę i paprykę. Smaż przez około 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą chrupiące.
Krok 5: Przełóż wieprzowinę z powrotem do woka z warzywami i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 6: Wlej rozrobioną mąkę kukurydzianą do woka i gotuj przez kolejne 2-3 minuty aż sos zgęstnieje.
Krok 7: Przełóż gotowe danie wieprzowiny po chińsku na półmisek lub talerz i podawaj od razu. Możesz go udekorować posiekanym koperkiem lub pietruszką.
Teraz już wiesz, jak przygotować smaczną wieprzowinę po chińsku. Smacznego!
Wieprzowina Po Chińsku – dlaczego warto?
Wieprzowina po chińsku to popularne danie kuchni chińskiej, które warto uwzględnić w swoim menu. Otoczona tajemnicą i bogata w smaki, ta potrawa jest uwielbiana na całym świecie. Dlaczego warto się na nią zdecydować? Przede wszystkim ze względu na różnorodność smaków. Wieprzowina po chińsku łączy w sobie słodkie, pikantne i kwaśne smaki, tworząc niezapomniane doznania kulinarne.
Dodatkowym powodem, dla którego warto wybrać wieprzowinę po chińsku, jest jej szybkość i łatwość przygotowania. Wielu ludzi jest zniechęconych do eksperymentowania w kuchni z powodu skomplikowanych przepisów i długiego czasu gotowania. Jednak wieprzowina po chińsku jest prosta do przygotowania i zajmuje niewiele czasu. To doskonała opcja dla tych, którzy chcą przygotować smaczny posiłek w krótkim czasie.
Przyjrzyjmy się także historii tego smakowitego dania. Wieprzowina po chińsku ma długą tradycję w chińskiej kulturze kulinarnej. Jej początki można śledzić aż do dynastii Han (206 pne-220 n.e.), kiedy to przepis na to danie zaczęto spisywać i transmitować z pokolenia na pokolenie. W okresie cesarstwa chińskiego wieprzowina była traktowana jako wytworność, a tylko nieliczni mieli dostęp do tego smakołyku.
Jednym z powodów, dla których warto spróbować wieprzowiny po chińsku, jest jej zdrowa i zrównoważona kompozycja składników. W tradycyjnym przepisie na to danie używa się świeżych warzyw, takich jak papryka, marchew, cebula i cebulka dymka, które są bogate w witaminy i minerały. Wieprzowina po chińsku jest również niskokaloryczna, jeśli użyjesz chudej wieprzowiny i ograniczysz ilość oleju używanego do smażenia. To zdrowa alternatywa dla innych tłustych i ciężkich dań.