Drożdżówki z makiem to pyszna i tradycyjna polska słodkość, którą warto przygotować na każdą okazję. Delikatne ciasto drożdżowe wypełnione słodkim, aromatycznym makiem to połączenie, które zachwyci każde podniebienie. Przepis na te drożdżówki jest prosty i nie wymaga skomplikowanych składników, dlatego idealnie sprawdzi się nawet dla początkujących kucharzy. Przygotowanie drożdżówek z makiem jest nie tylko smaczne, ale też przyjemne i satysfakcjonujące.
Drożdżówki Z Makiem – potrzebne składniki
- Mąka
- Drożdże
- Mleko
- Cukier
- Jajko
- Masło
- Mak
- Cynamon
- Cukier puder (opcjonalnie do posypania)
Drożdżówki Z Makiem – jak przygotować?
Oto krok po kroku profesjonalny przepis na przygotowanie smacznych drożdżówek z makiem:
Krok 1: Przygotuj składniki. Będziesz potrzebować:
– 500 gramów mąki pszennej
– 7 gramów suchych drożdży
– 250 ml ciepłego mleka
– 75 gramów cukru
– 75 gramów masła, rozpuszczonego
– 2 jajka
– 1 łyżeczka soli
– 250 gramów maku
– 100 gramów cukru pudru
– 100 ml wrzącej wody
Krok 2: W misce wymieszaj mąkę, suchye drożdże, 2 łyżki cukru i sól. Dodaj rozpuszczone masło, ciepłe mleko i jajka. Wszystko starannie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Krok 3: Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką stolnicę i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i nie będzie lepić się do rąk. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka. Jeśli jest zbyt kleiste, posyp mąką.
Krok 4: Umieść ciasto w czystej misce, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia przez około godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
Krok 5: W międzyczasie, przygotuj farsz z maku. Zmiel mak na drobno, a następnie wymieszaj go z 50 gramami cukru pudru.
Krok 6: Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i przenieś na stolnicę. Delikatnie wygnieć, aby usunąć nadmiar powietrza.
Krok 7: Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Posyp równomiernie farszem z maku, zostawiając miejsce na jednym końcu.
Krok 8: Zwijaj ciasto od dłuższego boku i zawiń w równą rolkę. Przekrój na kawałki o grubości około 2-3 cm.
Krok 9: Umieść kawałki ciasta na natłuszczonej blasze do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi, ponieważ będą jeszcze rosnąć. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia przez kolejne 30-45 minut.
Krok 10: Przedstaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza i piecz drożdżówki przez około 15-20 minut, aż staną się złociste na górze.
Krok 11: W międzyczasie, przygotuj polewę z cukru pudru i wrzącej wody. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Krok 12: Po upieczeniu, wyjmij drożdżówki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie polej je przygotowaną polewą z cukru pudru.
Krok 13: Smacznego!
Teraz wiesz dokładnie, jak profesjonalnie przygotować drożdżówki z makiem. Możesz cieszyć się smakiem domowych wypieków!
Drożdżówki Z Makiem – dlaczego warto?
Drożdżówka z makiem jest idealnym wyborem dla miłośników tradycyjnych wypieków. Jej przygotowanie wymaga odrobiny cierpliwości i doświadczenia, ale efekt końcowy z pewnością jest tego wart. Połamane drożdże w połączeniu z mąką, cukrem i mlekiem tworzą idealne ciasto o puszystej konsystencji, które jest doskonałym nośnikiem dla aromatycznego i chrupiącego maku. Przyjemna dla oka i podniebienia, drożdżówka z makiem na pewno zasługuje na uwagę przy wyborze kolejnego wypieku.
To, co czyni drożdżówkę z makiem wyjątkową, to również jej historia i tradycja. Ten wypiek ma długie korzenie sięgające nawet średniowiecza. Wówczas drożdżówki z makiem były wykorzystywane jako element świątecznych i okolicznościowych obiadów. Dziś, mimo upływu wieków, ta tradycja nadal jest żywa w wielu krajach, zwłaszcza w Polsce, gdzie drożdżówka z makiem jest niezastąpionym elementem wigilijnego stołu.
Drożdżówka z makiem to nie tylko pyszna przekąska, ale także źródło cennych składników odżywczych. Mak, zawarty w tej drożdżówce, jest bogaty w białko roślinne, błonnik, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak wapń, żelazo i magnez. Te składniki nie tylko wpływają na poprawę funkcjonowania układu odpornościowego, ale także wspierają układ nerwowy i mają korzystny wpływ na skórę i włosy. Więc przyjemność jedzenia drożdżówki z makiem jest nie tylko smakowa, ale również zdrowotna.
Ostatni, ale nie mniej ważny powód, dla którego warto zdecydować się na przygotowanie drożdżówki z makiem, to możliwość zaskoczenia swoich gości oryginalnym i smacznym wypiekiem. Wielu ludzi nie ma okazji spróbować tego tradycyjnego wypieku, więc podanie go na przyjęciu czy rodzinnej uroczystości na pewno zostanie docenione. Drożdżówka z makiem jest nie tylko smaczna i pożywna, ale także pięknie prezentuje się na stole, co z pewnością przyciągnie wzrok i podbije podniebienia wszystkich gości.