Racuchy z jabłkami na drożdżach to tradycyjne danie, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Ich powierzchnia jest delikatnie chrupiąca, a wnętrze wilgotne i pełne smaku jabłek. Przygotowanie tego przepisu nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich gości. Można je podawać jako przekąskę na ciepło lub na słodki deser.
Racuchy Z Jabłkami Na Drożdżach – potrzebne składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- szczypta soli
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 2 jajka
- 2 jabłka
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Racuchy Z Jabłkami Na Drożdżach – jak przygotować?
Aby przygotować pyszne racuchy z jabłkami na drożdżach, będziesz potrzebował kilku składników i postępować zgodnie z następującymi krokami:
Krok 1:
Najpierw przygotuj składniki. Będziesz potrzebował:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżeczka drożdży instant
– 1 szklanka ciepłego mleka
– 2 jajka
– 1 łyżka cukru
– szczypta soli
– 2 duże jabłka, obrane, oczyszczone i pokrojone w małe kawałki
– olej roślinny do smażenia
Krok 2:
Do dużej miski wsyp mąkę i dodaj drożdże, cukier i sól. Wymieszaj składniki suche.
Krok 3:
W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i odstaw na kilka minut, aby drożdże zaczęły działać.
Krok 4:
Do składników suchych dodaj jajka i rozpuszczone drożdże z mlekiem. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Możesz użyć miksera lub wyrabiać ręcznie.
Krok 5:
Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyć je w cieście.
Krok 6:
Nakryj miskę ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce na około 45 minut lub do momentu, gdy ciasto podwoi swoją objętość. W tym czasie drożdże spowodują wzrost ciasta.
Krok 7:
Gdy ciasto podwoi objętość, rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj trochę oleju roślinnego do smażenia.
Krok 8:
Formuj małe placuszki z ciasta, korzystając z łyżki na porcje. Delikatnie układaj je na rozgrzanej patelni, zachowując odstępy między nimi.
Krok 9:
Smaż racuchy z jabłkami z obu stron na złoty kolor. To zajmie zwykle około 2-3 minuty z każdej strony. Upewnij się, że są równomiernie złociste i dobrze usmażone.
Krok 10:
Wyjmij racuchy z jabłkami z patelni i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Krok 11:
Powtórz kroki 8-10, aż zużyjesz całe ciasto.
Krok 12:
Gotowe racuchy z jabłkami na drożdżach możesz podawać ciepłe. Można je polać syropem klonowym, posypać cukrem pudrem lub podawać z ulubionym sosem.
Teraz, po wykonaniu tych kroków, możesz cieszyć się smacznymi i puszystymi racuchami z jabłkami!
Racuchy Z Jabłkami Na Drożdżach – dlaczego warto?
Racuchy z jabłkami na drożdżach są doskonałym wyborem dla miłośników smacznych i aromatycznych deserów. Oto cztery powody, dlaczego warto zdecydować się na przygotowanie tego tradycyjnego polskiego dania:
1. Wyjątkowy smak: Racuchy z jabłkami na drożdżach charakteryzują się niepowtarzalnym smakiem i aromatem. Kombinacja świeżych, kwaśnych jabłek, delikatnego ciasta drożdżowego oraz lekko przyprawionego cynamonem sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.
2. Prostota przygotowania: Przygotowanie racuchów z jabłkami na drożdżach nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Ciasto drożdżowe można zrobić samodzielnie, korzystając z prostych składników, takich jak mąka, drożdże, mleko, jajka i cukier. Następnie, wystarczy pokroić jabłka, posypać je cynamonem i smażyć na rozgrzanym oleju. To naprawdę proste!
3. Bogactwo witamin i minerałów: Jednym z największych atutów racuchów z jabłkami jest zawartość witamin i minerałów płynących z dodanych do ciasta owoców. Jabłka są bogatym źródłem witaminy C, błonnika, potasu i innych składników odżywczych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie i dobry stan organizmu.
4. Historia i tradycja: Racuchy z jabłkami na drożdżach mają długą historię i stanowią nieodłączny element polskiej kuchni. To tradycyjne danie, które od pokoleń cieszy się popularnością i jest powszechnie serwowane na różnego rodzaju rodzinnych uroczystościach czy świętach. Przygotowanie racuchów może być również okazją do przeniesienia się w czasie i odkrycia smaków, które miały znaczenie dla naszych przodków.
Decydując się na przygotowanie racuchów z jabłkami na drożdżach, możemy cieszyć się zarówno smakiem tego wyjątkowego deseru, jak i odkrywać historię i tradycję, która jest związana z tym daniem. Niezależnie od okazji, racuchy z pewnością dostarczą nam smakowych i emocjonalnych doznań.