Rosnąca liczba zamówień z cateringu dietetycznego, restauracji i firm obsługujących wydarzenia sprawia, że kuchnia działać sprawnie. Trzeba zaplanować trasy, godziny doręczeń i nadzór nad temperaturą posiłków, a jednocześnie trzymać się wymogów sanepidu. Chodzi tu nie tylko o smak, ale i bezpieczeństwo żywności.
Kiedy kurier chłodniczy staje się wsparciem dla cateringu?
Catering dietetyczny, zestawy dla biur, menu na specjalne wydarzenia oraz dostawy do restauracji czy sklepów oznaczają wiele punktów na mapie i ograniczone okna czasowe. Przy kilku miastach i porannych dostawach potrzebny staje się podmiot, który na co dzień zajmuje się przewozem żywności w kontrolowanych warunkach.
Wyspecjalizowany kurier chłodniczy dla cateringu korzysta z procedur dopasowanych do realiów gastronomii i floty chłodni o różnych gabarytach. Dzięki temu można łączyć poranne trasy z dietami pudełkowymi z większymi wysyłkami na wydarzenia oraz utrzymać powtarzalność godzin doręczeń.
Kurier chłodniczy dla restauracji i sklepów – kiedy to się opłaca?
Restauracje opierają się na stałych dostawach produktów oraz gotowych dań. Im bardziej napięty harmonogram, tym większe znaczenie ma partner odpowiadający za terminowość i temperaturę przewozu. Kurier chłodniczy dla restauracji dba o ten obszar.
To szczególnie ważne przy obsłudze konferencji, imprez firmowych czy wydarzeń plenerowych. Możliwość zaplanowania kilku dostaw w ciągu dnia ogranicza liczbę reklamacji i telefonów od klientów.
Transport żywności w kontrolowanej temperaturze – co warto sprawdzić?
Przy wyborze partnera logistycznego warto upewnić się, czy oferuje certyfikowany transport żywności zgodny z wymaganiami sanepidu oraz monitoruje temperaturę na całej trasie. Rejestratory z możliwością wygenerowania raportu po dostawie ułatwiają dokumentowanie bezpieczeństwa.
Warto też zapytać o sterylne procedury, zabezpieczenie opakowań oraz organizację załadunku. O doświadczeniu kierowców świadczy to, jak radzą sobie w godzinach szczytu i komunikują utrudnienia na trasie. Przykładem takich działań jest transport żywności od Speedeo: https://speedeo.pl/transport-zywnosci/.
Dlaczego zewnętrzny kurier chłodniczy ułatwia rozwój gastronomii?
Zewnętrzny kurier chłodniczy szczególnie dobrze sprawdza się w okresach wzmożonego ruchu, tj. święta, długie weekendy, sezon komunijny, duże wydarzenia firmowe. Możliwość zwiększenia liczby tras daje większą swobodę przy przyjmowaniu nowych zleceń i testowaniu dodatkowych lokalizacji.
Dla właścicieli cateringu i restauracji ważne jest to, że znają z góry koszt trasy, mają opisane zasady współpracy, a przy nagłym wzroście zamówień mogą domówić dodatkowe kursy. Więcej czasu można wtedy przeznaczyć na dopracowanie menu i obsługi klienta, a logistykę przejmuje wyspecjalizowany partner dbający o temperaturę i terminowość dostaw.