Krokiety z pieczarkami i serem to pyszna i sycąca przekąska, która doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację. Nasze krokiety są chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie delikatne i kremowe w środku dzięki nadzieniu z pieczarek i sera. To prosty przepis, który można łatwo dostosować do swoich preferencji dodając ulubione przyprawy lub dodatki.
Krokiety Z Pieczarkami I Serem – potrzebne składniki
- 500 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 400 ml mleka
- 150 g sera żółtego
- sól i pieprz do smaku
- 1 jajko
- bułka tarta
- olej do smażenia
Krokiety Z Pieczarkami I Serem – jak przygotować?
Przygotowanie krokietów z pieczarkami i serem jest stosunkowo proste. Przed rozpoczęciem, upewnij się że masz wszystkie potrzebne składniki pod ręką. Będziesz potrzebować:
– 500 g pieczarek, umytych i pokrojonych w drobną kostkę
– 1 duża cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki
– 250 ml mleka
– 100 g startego żółtego sera
– 1 jajko
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– sól i pieprz do smaku
– bułka tarta, do panierowania
– olej, do smażenia
Teraz przejdźmy do przygotowania krokietów. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
Krok 1: W małej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż aż będą miękkie i lekko złociste.
Krok 2: Dodaj pokrojone pieczarki do patelni i smaż je, aż puści sok i większość płynu odparuje. Powinny zmniejszyć swoją objętość i zacząć brązowieć.
Krok 3: Dodaj mąkę do patelni, mieszaj ciągle przez kilka minut, aby dokładnie połączyć z pieczarkami. To pomoże zgrubieć sos.
Krok 4: Stopniowo dodawaj mleko do patelni, stale mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj, aż zgęstnieje. Powinien mieć konsystencję gęstej beszamelowej.
Krok 5: Dodaj starty ser, wymieszaj, aż się roztopi. Dopraw sos suszonym tymiankiem, solą i pieprzem do smaku. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Krok 6: Przełóż sos do miski i pozostaw go do ostygnięcia. Gdy sos całkowicie wystygnie, będzie gotowy do uformowania krokietów.
Krok 7: Weź niewielką ilość ostygniętego sosu i uformuj go w długi i prostokątny kształt, o długości około 10 cm. Złóż kształt na pół, aby utworzyć krokiety.
Krok 8: W małej miseczce roztrzep jajko. Zanurz każdego krokietu w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz go w bułce tartej, dokładnie go panierując.
Krok 9: Głęboką patelnię wypełnij olejem na wysokość około 2 cm i podgrzewaj na średnim ogniu. Gdy olej będzie wystarczająco gorący, wrzuć krokiet i smaż go z każdej strony, aż stanie się złocisty i chrupiący. Powinno to zająć około 5-7 minut.
Krok 10: Po usmażeniu krokietów, przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Gotowe! Krokiety z pieczarkami i serem są gotowe do podania. Możesz je smażyć na złoty kolor i podawać ze świeżym sosem aioli lub ulubionym sosem do dipu. Smacznego!
Krokiety Z Pieczarkami I Serem – dlaczego warto?
Krokiety z pieczarkami i serem są popularnym i smacznym daniem, które warto wypróbować z wielu powodów.
Po pierwsze, to rozgrzewający i sycący posiłek, idealny na chłodne dni. Krokiety są nadziewane grubo pokrojonymi pieczarkami, które nadają im wyrazisty smak. Dodatek sera dodaje dodatkowej kremowości. Po upieczeniu krokiety mają chrupiącą panierkę, a ich wnętrze jest miękkie i soczyste. Warto zdecydować się na to danie, aby poczuć się wypełnionym i zadowolonym po zjedzeniu.
Kolejnym powodem, dla którego warto sięgnąć po krokiet z pieczarkami i serem jest jego wszechstronność. To danie można podawać jako przekąskę na imprezach czy spotkaniach ze znajomymi, ale również jako główne danie na obiad. Krokiet świetnie komponuje się z różnego rodzaju sałatkami czy surówkami, tworząc zbilansowany i smaczny posiłek.
Niezwykle ciekawą informacją jest fakt, że krokiety z pieczarkami i serem mają swoją historię, sięgającą aż do XVIII wieku. Pochodzą one z Francji, gdzie były jednym z popularnych dań na dworach królewskich. Cieszyły się ogromnym uznaniem ze względu na swoje wykwintne składniki i eleganckie podanie. Dziś krokiety stały się popularne na całym świecie, a ich smak i tradycja są przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Ostatnim, lecz nie mniej ważnym powodem, dla którego warto spróbować krokietów z pieczarkami i serem jest ich prostota w przygotowaniu. Choć mogą wydawać się skomplikowane, to w rzeczywistości można je zrobić w domu bez większego wysiłku. Wystarczy przygotować nadzienie z pieczarek, sera, cebuli i przypraw, a następnie obtoczyć je w panierce i upiec w piekarniku. Efekt jest zaskakująco smaczny i zadowalający.
Wnioskując, krokiety z pieczarkami i serem to danie wartościowe pod wieloma względami. Mają bogaty smak i eleganckie podanie, łączą w sobie tradycję z nowoczesnością. Ich wszechstronność sprawia, że są idealnym dodatkiem do różnych posiłków, a prosty sposób przygotowania pozwala cieszyć się nimi w domowym zaciszu. Niezależnie od okazji, krokiety z pieczarkami i serem z pewnością będą smacznym i satysfakcjonującym wyborem.