Kurczak w sosie curry to pyszna i aromatyczna propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej. Ten danie jest doskonałe zarówno na obiad, jak i na specjalną okazję. Soczyste kawałki kurczaka w połączeniu z intensywnym i lekko pikantnym curry sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta smaków. Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie, a efekt z pewnością zachwyci Twoich gości.
Kurczak W Sosie Curry – potrzebne składniki
- Kawałki kurczaka
- Cebula
- Czosnek
- Imbir
- Pasta curry (np. czerwona curry)
- Mleko kokosowe
- Sos sojowy
- Sok z limonki
- Cukier
- Oliwa lub olej roślinny
- Sól i pieprz do smaku
- Posiekana kolendra (opcjonalnie, do dekoracji)
Kurczak W Sosie Curry – jak przygotować?
Oto profesjonalny przepis krok po kroku, jak przygotować kurczaka w sosie curry:
Krok 1: Przygotuj wszystkie składniki
– 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
– 1 duża cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 duża marchewka, pokrojona w plastry
– 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
– 1 łyżka oleju roślinnego
– 2 łyżki pasty curry
– 1 puszka mleka kokosowego
– 400 g pomidorów krojonych w puszce
– sól i pieprz do smaku
Krok 2: Podsmaż kurczaka i cebulę
– W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
– Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez kilka minut, aż się zeszkli.
– Dodaj pokrojone filety z kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż będą złote z każdej strony.
Krok 3: Dodaj warzywa i przyprawy
– Do kurczaka dodaj czosnek, marchewkę i paprykę.
– Smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną nieco.
– Dodaj pastę curry i smaż jeszcze przez 1 minutę, mieszając, aby wszystko się połączyło.
Krok 4: Wlewaj mleko kokosowe i pomidory
– Wsyp puszki pomidorów krojonych do garnka i całą puszkę mleka kokosowego.
– Delikatnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Krok 5: Gotuj i dopraw do smaku
– Zmniejsz ogień do minimum i gotuj sos przez około 20 minut, aby smaki się przegryzły.
– Sprawdź i dopraw potrawę solą i pieprzem do smaku.
Krok 6: Serwuj i ciesz się
– Przełóż kurczaka w sosie curry do głębokich talerzy.
– Podawaj z ugotowanym ryżem lub na ciepłej naan.
– Dekoruj świeżą kolendrą lub plasterkami limonki.
– Smacznego!
Ten przepis na kurczaka w sosie curry jest prosty do wykonania, a aromatyczny i pikantny smak sprawia, że będzie to idealna potrawa na obiad lub kolację.
Kurczak W Sosie Curry – dlaczego warto?
Jednym z powodów, dlaczego warto zdecydować się na przygotowanie kurczaka w sosie curry, jest jego niezwykły smak. Curry to aromatyczny i korzenny sos, który doskonale komponuje się z delikatnym mięsem z kurczaka. Połączenie pikantności, lekkości i bogactwa smaków sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowy i niezapomniany.
Dodatkowym atutem kurczaka w sosie curry jest jego wszechstronność. Możemy go podać z ryżem, makaronem lub pieczywem, co sprawia, że jest idealnym daniem zarówno na lunch, jak i na kolację. Możemy również zestawić go z różnymi dodatkami, takimi jak na przykład warzywa czy kasza, aby nadać mu dodatkowej głębi smaku i wartości odżywczych.
Kurczak w sosie curry jest również popularnym daniem w wielu kuchniach świata. Historia tego dania sięga setek lat wstecz i ma swoje korzenie w Indiach. Curry, będące mieszanką różnych przypraw, wraz z eksportem kolonialnym dotarło do wielu krajów, gdzie zostało zaadaptowane do lokalnych smaków i tradycji kulinarnej. Dziś możemy spotkać różne wariacje kurczaka w sosie curry, które różnią się składnikami i sposobem przygotowania.
Nie można zapomnieć również o zdrowych właściwościach kurczaka w sosie curry. Mięso z kurczaka jest bogate w białko, który jest niezbędnym składnikiem do budowy i regeneracji tkanek. Dodatkowo, sos curry często zawiera przyprawy, takie jak kurkuma, imbir czy papryka, które mają działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Dlatego można powiedzieć, że kurczak w sosie curry to smaczne i zdrowe danie, które warto mieć na swoim menu.