Krem budyniowy to powszechnie uwielbiany deser o jedwabistej konsystencji i delikatnym, słodkim smaku. Idealnie nadaje się jako samodzielne danie, ale także jako dodatek do ciast, owoców lub naleśników. Aby przygotować ten przysmak, potrzebne będą jedynie kilka podstawowych składników oraz kilka prostych kroków. Gotowy krem budyniowy z pewnością zachwyci podniebienia wszystkich miłośników deserów.
Krem Budyniowy – potrzebne składniki
- Mleko
- Cukier
- Żółtka jajek
- Mąka ziemniaczana
- Skrobia kukurydziana
- Wanilia (lub ekstrakt waniliowy)
Krem Budyniowy – jak przygotować?
Przygotowanie kremu budyniowego to stosunkowo proste zadanie, które może być wykonane przez każdego, kto ma chwilę czasu i podstawowe umiejętności kulinarne. Poniżej przedstawiam szczegółowy opis krok po kroku, jak przygotować smaczny i gładki krem budyniowy:
Krok 1: Przygotuj składniki. Będziesz potrzebować:
– 500 ml mleka pełnotłustego,
– 100 g cukru,
– 40 g mąki pszennej,
– 3 żółtka jaj,
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie).
Krok 2: W garnku zagotuj mleko. Należy zwrócić uwagę, aby nie przypalić mleka, dlatego warto go mieszać od czasu do czasu.
Krok 3: W misce umieść żółtka jaj i cukier. Wymieszaj je energicznie aż do uzyskania jednolitej masy.
Krok 4: Dodaj mąkę do miski z żółtkami i cukrem. Ponownie mieszaj, dopóki składniki się nie połączą.
Krok 5: Powoli wlej zagotowane mleko do miski z masą żółtkową, stale mieszając. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć powstania grudek.
Krok 6: Przelej całą masę z powrotem do garnka. Włóż go na umiarkowane ognie i gotuj, nieustannie mieszając, aż masa zgęstnieje. Ten proces powinien zająć około 5-7 minut.
Krok 7: Jeśli chcesz nadać kremowi waniliowy smak, teraz jest czas na dodanie ekstraktu waniliowego. Wymieszaj go delikatnie w kremie.
Krok 8: Przełóż gotowy krem budyniowy do miski lub szklanek, aby ostygł. Możesz go przykryć folią spożywczą, aby zapobiec powstaniu skorupki podczas stygnięcia.
Krok 9: Gdy krem budyniowy się ostudzi, możesz go przechować w lodówce przez kilka godzin lub przez całą noc, aby uzyskać odpowiednią konsystencję i smak.
Twój krem budyniowy jest teraz gotowy do podania! Możesz go użyć jako warstwę w tortach, nadzienie w pączkach lub po prostu samodzielnie, posypując go ulubionymi owocami czy bitą śmietaną. Smacznego!
Krem Budyniowy – dlaczego warto?
Krem budyniowy to pyszny i uniwersalny deser, który cieszy się dużą popularnością na całym świecie. Jednym z powodów, dla których warto zdecydować się na przygotowanie kremu budyniowego, jest jego prostota. To bardzo łatwy deser do przygotowania, który nie wymaga wyszukanych składników ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka prostych składników, takich jak mleko, cukier, budyń i ewentualnie dodatki smakowe, aby stworzyć kremowy i apetyczny deser.
Oprócz swojej prostoty, krem budyniowy oferuje także wiele różnorodnych możliwości i wariacji smakowych. Można go przygotować w wielu smakach, takich jak czekoladowy, waniliowy, truskawkowy czy również bardziej nietypowe, np. pistacjowy czy karmelowy. Dodatkowo, można go urozmaicić poprzez dodanie różnego rodzaju owoców, kawałków czekolady, orzechów lub bitą śmietanę. Każdy może dostosować krem do swoich preferencji i zaskoczyć swoich gości oryginalnym połączeniem smakowym.
Warto także wspomnieć o historii kremu budyniowego, która sięga kilka wieków wstecz. Początkowo, budyń był znany głównie jako składnik wykorzystywany w kuchni francuskiej. Jednak wraz z upowszechnieniem się przemysłu spożywczego i masowej produkcji proszków budyniowych, stał się popularnym deserem na całym świecie. Dziś, krem budyniowy jest powszechnie spożywany i oferowany w wielu restauracjach, kawiarniach czy jako domowy deser.
Nie można zapomnieć o tym, że krem budyniowy to również doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru mleka. Często zdarza się, że w lodówce mamy mleko, które zbliża się do daty ważności i konieczne jest jego zużycie. W takiej sytuacji, przygotowanie kremu budyniowego jest świetnym rozwiązaniem. Pozwala to nie tylko uniknąć marnowania jedzenia, ale również stworzyć smaczny deser, który zachwyci całą rodzinę czy gości.