Szarlotka z bezą i kruszonką to połączenie klasycznego smaku szarlotki z delikatną pianką bezową i chrupiącą kruszonką na wierzchu. Ten przepis zachwyci każde podniebienie swoją harmonią smaków i różnorodnością tekstur. Ta wykwintna i elegancka szarlotka będzie idealnym deserek dla wszystkich łasuchów i miłośników tradycyjnej polskiej kuchni. Przygotowanie tego wyjątkowego ciasta jest niezwykle proste, dlatego spróbujcie sami wyczarować tę pyszność w swojej kuchni.
Szarlotka Z Bezą I Kruszonką – potrzebne składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 200 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 1 kg jabłek
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 białko jajka
- 1/2 szklanki cukru
Szarlotka Z Bezą I Kruszonką – jak przygotować?
Oto krok po kroku profesjonalny przepis na przygotowanie szarlotki z bezą i kruszonką:
1. Składniki:
– 500 g mąki pszennej
– 250 g masła
– 200 g cukru
– 1 jajko
– 1,5 kg kwaśnych jabłek
– 1 łyżka cynamonu
– 200 g białek
– 400 g cukru pudru
– 200 g migdałów
– sól
2. Przygotowanie ciasta:
– Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj szczyptę soli i wymieszaj.
– Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i dokładnie posiekaj wszystko nożem, aż powstanie kruszonka.
– Dodaj cukier i wymieszaj.
– Roztrzep jajko w misce i dodaj do mąki z masłem.
– Zagnieć ciasto ręcznie, aż składniki się połączą.
– Podziel ciasto na dwie części – jedną większą i jedną mniejszą.
– Owinij obie części ciasta osobno w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
3. Przygotowanie jabłek:
– Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plastry.
– Wrzuć je do dużej misy i posyp cynamonem, dokładnie wymieszaj.
4. Obłożenie formy:
– Wyjmij większą część ciasta z lodówki i rozwałkuj na grubość około pół centymetra.
– Wyłóż nią spód oraz boki formy do pieczenia.
– Wyłóż pokrojone jabłka równomiernie na spód ciasta.
5. Przygotowanie bezą:
– Ubij białka w osobnej misce na sztywną pianę.
– Dodaj cukier puder stopniowo i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka i lśniąca.
– Wyłóż bezę na warstwę jabłek, równomiernie rozprowadzając.
6. Przygotowanie kruszonki:
– Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
– Wyjmij mniejszą część ciasta z lodówki i rozkrusz je na kawałki.
– Posyp kruszonkę na wierzch bezowej masy.
7. Pieczenie:
– Włóż przygotowaną szarlotkę do rozgrzanego piekarnika.
– Piecz przez około 50-60 minut, aż góra nabierze złocistego koloru.
8. Podanie:
– Wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
– Przełóż na paterę i podawaj na ciepło lub zimno. Możesz także podać ją z bitą śmietaną lub gałką lodów.
Ten przepis na szarlotkę z bezą i kruszonką gwarantuje wyjątkowo smaczną i apetyczną wersję popularnego deseru. Aby cieszyć się jej pełnym smakiem, warto postępować zgodnie z powyższymi instrukcjami.
Szarlotka Z Bezą I Kruszonką – dlaczego warto?
Szarlotka z bezą i kruszonką to jedno z najbardziej apetycznych i popularnych ciast w kuchni polskiej. Połączenie tradycyjnej szarlotki z chrupiącą bezą i chrzaną kruszonką sprawia, że to danie jest niezwykle smaczne i satysfakcjonujące dla podniebienia.
Głównym powodem, dla którego warto zdecydować się na przygotowanie szarlotki z bezą i kruszonką, jest fakt, że łączy ona w sobie różnorodne tekstury i smaki. Miękki i soczysty jabłkowy nadziewany, delikatna warstwa słodkiej bezy oraz chrupiąca kruszonka tworzą harmonijną kombinację, która zaskakuje i zachwyca każdego, kto zasmakuje tego wyjątkowego ciasta.
Historia szarlotki jako dania sięga już XVIII wieku. Początkowo przepis na szarlotkę pochodził z Francji, gdzie znana była jako tarte tatin. Jednak to w Polsce zdobyła sobie ogromną popularność, stając się jednym z ulubionych deserów w polskich domach. Kultowa szarlotka z bezą i kruszonką jest doskonałym przykładem na adaptację tego przepisu, wzbogacając tradycyjne smaki i dodając odrobinę nowoczesności.
Ostatnim, ale nie mniej istotnym powodem, aby zdecydować się na przygotowanie szarlotki z bezą i kruszonką, jest to, że jest ona doskonała na każdą okazję. Można ją podać jako pyszny deser na rodzinne przyjęcia, urodziny czy święta. Jest nie tylko smaczna, ale również estetycznie prezentuje się na talerzu, co czyni ją idealnym wypiekiem do podzielenia się z najbliższymi.