Wśród klasycznych i uwielbianych przez wszystkich deserów nie może zabraknąć rolady biszkoptowej. To delikatne ciasto o puszystej strukturze i aromatycznym nadzieniu, które doskonale komponuje się z lekkimi kremami, owocami czy konfiturami. Przygotowanie rolady biszkoptowej może być nieco wymagające, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi nasz wysiłek. Zapraszam do przepisu, który krok po kroku opisze jak wykonać tę tradycyjną i niezwykle smaczną słodkość.
Rolada Biszkoptowa – potrzebne składniki
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- konfitura, dżem lub krem do nadziewania
Rolada Biszkoptowa – jak przygotować?
Krok 1: Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do wykonania rolady biszkoptowej. Będą to: 4 jajka, 120g cukru, 120g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka gorącej wody, 1 łyżeczka aromatu waniliowego.
Krok 2: Oddziel żółtka od białek jajek. Umieść białka w jednej misce, a żółtka w drugiej.
Krok 3: Do miski z żółtkami dodaj cukier i utrzyj je razem, aż uzyskasz jednolitą masę. Możesz użyć miksera lub trzepaczki, aby ułatwić sobie to zadanie.
Krok 4: W drugiej misce ubij białka jajek na sztywną pianę. Jeśli używasz miksera, zaczynając od małej prędkości, stopniowo zwiększaj ją, aż białka będą napowietrzone i utworzą sztywną strukturę.
Krok 5: Dodaj ubite białka do miski z żółtkami i cukrem. Delikatnie wymieszaj składniki, wykonując ruchy od góry do dołu, aby nie stracić powietrza z piany.
Krok 6: Dodaj mąkę pszeniczną i proszek do pieczenia do ciasta. Ponownie delikatnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę bez grudek.
Krok 7: Dodaj gorącą wodę i aromat waniliowy do ciasta biszkoptowego. Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły.
Krok 8: Przygotuj blaszkę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Wylej ciasto na blaszkę i równomiernie rozprowadź je po całej powierzchni.
Krok 9: Wstaw blaszkę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 10-12 minut w temperaturze 180°C. Upewnij się, że biszkopt jest lekko złocisty i sprężysty, gdy dotkniesz go delikatnie palcem.
Krok 10: Wyjmij biszkopt z piekarnika i odstaw na bok, aby ostygł. Po ostudzeniu delikatnie odłóż go na czystą powierzchnię i delikatnie zwiń w roladę, zaczynając od krótszego boku.
Krok 11: Roladę biszkoptową możesz nadziewać, na przykład kremem, dżemem lub owocami. Przed podaniem możesz również posypać ją cukrem pudrem lub udekorować polewą czekoladową.
Krok 12: Pokrój roladę biszkoptową na kawałki i podawaj jako deser lub dodatek do kawy.
Krok 13: Smacznego!
Rolada Biszkoptowa – dlaczego warto?
Rolada biszkoptowa jest fantastycznym wyborem dla miłośników słodkich deserów. Jej przygotowanie jest stosunkowo proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kucharskich. To doskonała propozycja dla tych, którzy chcą zaimponować swoim gościom lub zrobić sobie przyjemność w trakcie popołudniowej herbaty.
Jednym z powodów, dla których warto zdecydować się na przygotowanie rolady biszkoptowej, jest jej wszechstronność. Można ją wypełnić różnymi kremami, owocowymi przetworami lub masami czekoladowymi. Możliwości są praktycznie nieograniczone, dzięki czemu można dostosować smaki do swoich preferencji i gustów.
Historia rolady biszkoptowej sięga dziewiętnastego wieku. Początkowo była to potrawa rozpowszechniona głównie w krajach europejskich, takich jak Niemcy, Austria czy Francja. Rolada biszkoptowa zdobyła popularność wśród bogatych rodzin, które doceniały jej elegancki wygląd i wspaniały smak. Dzisiaj jest ona jednym z tradycyjnych deserów wielu kuchni na całym świecie.
Ważnym argumentem przemawiającym za przygotowaniem rolady biszkoptowej jest także jej atrakcyjny wygląd. Walce biszkoptowe można ozdabiać kolorowymi lukrami, posypywać cukrem pudrem lub udekorować owocami. Rolada biszkoptowa zawsze prezentuje się pięknie na talerzu, co sprawia, że jest doskonałym wierzycielem na różne uroczystości, takie jak urodziny, święta czy przyjęcia.