Placki z cukinii to pyszna i lekka propozycja na obiad lub przekąskę. Ich delikatna konsystencja i aromatyczny smak sprawiają, że są popularne na całym świecie. Dodatkowo, są proste w przygotowaniu i świetnie wykorzystują sezonowe warzywo jakim jest cukinia. Z pewnością przypadną do gustu zarówno miłośnikom wegetariańskich dań, jak i wszystkim poszukującym zdrowych i smacznych przepisów.
Placki Z Cukinii – potrzebne składniki
- Cukinia – 1 średnia
- Jajko – 2 sztuki
- Mąka pszenna – 200 g
- Soda oczyszczona – 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Sól – 1/2 łyżeczki
- Pieprz – 1/4 łyżeczki
- Czosnek – 2 ząbki (opcjonalnie)
- Cebula – 1 średnia (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek – do smażenia
Placki Z Cukinii – jak przygotować?
Oto profesjonalny opis krok po kroku, jak przygotować pyszne placki z cukinii:
Krok 1:
Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Będziesz potrzebować: 2 średniej wielkości cukinii, 2 jajek, 1/2 filiżanki mąki, 1/4 filiżanki startego sera żółtego, 1 cebulę, 1 ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki oraz olej roślinny do smażenia.
Krok 2:
Cukinie umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie wyciśnij nadmiar płynu z cukinii, np. za pomocą sita lub gazety papierowej.
Krok 3:
Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj na drobne kawałki.
Krok 4:
W misce wymieszaj cukinie, cebulę, czosnek, jajka, mąkę, ser żółty, sól, pieprz i natkę pietruszki. Wszystkie składniki powinny równomiernie się połączyć.
Krok 5:
W dużym rondlu lub patelni, rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
Krok 6:
Smaż placki z cukinii, układając w rondlu po 2 łyżki masy na każdy plack. Staraj się, aby placki miały około 8 cm średnicy i były równomiernie rozłożone.
Krok 7:
Smaż placki z cukinii przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Możesz smażyć je partiami, jeśli nie mieszczą się wszystkie jednocześnie.
Krok 8:
Po usmażeniu wszystkich placków, odłóż je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 9:
Podawaj placki z cukinii na gorąco, jako przystawkę lub danie główne. Możesz je udekorować np. świeżą natką pietruszki lub sosem jogurtowym.
Teraz wiesz, jak profesjonalnie przygotować pyszne placki z cukinii. Smacznego!
Placki Z Cukinii – dlaczego warto?
Placki z cukinii to smaczne i zdrowe danie, które warto uwzględnić w naszym jadłospisie. Cukinia jest warzywem bogatym w składniki odżywcze, takie jak witaminy A i C, potas czy błonnik. Dlatego placki z cukinii mogą być świetną alternatywą dla tradycyjnych placków ziemniaczanych, szczególnie dla osób z nadwagą lub chcących zdrowo się odżywiać.
Historia placków z cukinii sięga starożytnej Grecji, gdzie te warzywa były popularne już od czasów starożytnych. Cukinie zaliczane są do roślin pochodzących z obszaru Azji Południowo-Wschodniej, jednak ich popularność szybko rozprzestrzeniła się na inne części świata. Placki z cukinii to jedno z dań, które powstało na bazie tego wszechstronnego warzywa i do dziś cieszy się dużym uznaniem na całym świecie.
Placki z cukinii mają wiele zalet, zarówno pod względem smakowym, jak i odżywczym. Są łatwe do przygotowania i można je podawać jako przekąskę, danie główne lub dodatek do innych potraw. Placki te są również dobrze tolerowane przez osoby z nietolerancją glutenu, ponieważ często zawierają mąkę bezglutenową, taką jak mąka ryżowa lub kukurydziana.
Jednym z największych atutów placków z cukinii jest ich niskokaloryczność. Warzywa te są bardzo lekkie, a po upieczeniu czy usmażeniu stają się kruche z zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku. Dzięki temu placki te są bardzo satysfakcjonujące, ale nie obciążają naszego organizmu nadmiarem kalorii. To idealne danie dla osób dbających o linię, które nie chcą rezygnować z pysznego smaku.