Surówka z białej kapusty to klasyczny dodatek, który doskonale uzupełnia codzienne posiłki. Połączenie chrupiącej kapusty z delikatnością majonezu i jogurtu sprawia, że staje się ona nieodłącznym elementem wielu dań. Spróbuj tej lekkiej i smacznej kompozycji, która zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Jak przygotować surówkę z białej kapusty z majonezem i jogurtem – składniki i przepis
Surówka z białej kapusty to klasyczne danie, które świetnie komponuje się z różnorodnymi potrawami, od tradycyjnych polskich obiadów po lekki lunch. Tajemnica jej wyjątkowego smaku tkwi w połączeniu delikatnych składników, a także w zrównoważonym połączeniu majonezu i jogurtu, które dodają kremowej konsystencji.
Aby przygotować tę smaczną surówkę, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Biała kapusta to główny składnik, który dostarcza witamin C i K, a także błonnika, co wspomaga trawienie. Dodatek marchwi i cebuli wzbogaca danie o dodatkowe walory odżywcze i smakowe. Sos na bazie majonezu i jogurtu zapewnia kremowość, a dodatek soku z cytryny lub białego octu nadaje delikatny, kwaskowy akcent, podbijający smak kapusty.
Oto pełna lista składników:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Biała kapusta | 1 mała główka |
| Marchew | 1 sztuka |
| Cebula | 1 mała sztuka |
| Majonez | 3 łyżki |
| Jogurt naturalny | 3 łyżki |
| Sok z cytryny lub biały ocet | 1 łyżka |
| Sól i pieprz | do smaku |
Przepis na przygotowanie jest prosty: zacznij od drobnego poszatkowania białej kapusty i starcia marchwi na tarce o dużych oczkach. Następnie cebulę pokrój w drobną kostkę. Wszystkie warzywa umieść w dużej misce. W osobnym naczyniu wymieszaj majonez z jogurtem, dodaj sok z cytryny lub ocet oraz dopraw solą i pieprzem. Tak przygotowany sos wlej do miski z warzywami i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Gotową surówkę odstaw na około 30 minut do lodówki, by smaki się przegryzły.
Dlaczego warto przygotować surówkę z białej kapusty z majonezem i jogurtem?
Surówka z białej kapusty z majonezem i jogurtem to klasyczny dodatek do wielu dań głównych, który zasługuje na stałe miejsce w twoim kulinarnym repertuarze. Jest nie tylko smaczna, ale i pełna wartości odżywczych. Biała kapusta to bogate źródło witaminy C, witaminy K, a także błonnika, który wspiera trawienie. Dodatek majonezu dostarcza zdrowych tłuszczów, natomiast jogurt wprowadza lekkostrawne białko oraz probiotyki, wspierające florę bakteryjną jelit.
Kolejnym argumentem przemawiającym za przygotowaniem tej surówki jest jej niska kaloryczność – około 150 kcal na porcję. To idealny wybór dla osób dbających o sylwetkę i zdrową dietę. W odróżnieniu od cięższych sałatek, ta wersja nie obciąży układu pokarmowego, a dzięki jogurtowi będzie bardziej lekkostrawna i przyjazna dla jelit.
Dodatkowo, surówka z białej kapusty jest niezwykle prosta do przyrządzenia i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Możesz ją wzbogacić o ulubione dodatki, jak marchewka czy cebula, tworząc tym samym różne warianty smakowe. Dekoratorem będą tu również nasiona słonecznika czy pestki dyni, które dodadzą chrupkości i wartości odżywczych.
O czym pamiętać, przygotowując surówkę z białej kapusty z majonezem i jogurtem
Przygotowując surówkę z białej kapusty z majonezem i jogurtem, warto przede wszystkim zwrócić uwagę na odpowiednie proporcje składników, aby uzyskać idealny balans smaku. Biała kapusta powinna być świeża i chrupiąca. Najlepiej poszatkować ją na cienkie paski, co pozwoli na lepsze połączenie z sosem. Kluczowym elementem smakowym jest połączenie majonezu z jogurtem naturalnym — odpowiednia ilość majonezu dodaje kremowości, a jogurt wprowadza lekką kwasowość, co sprawia, że surówka nie jest zbyt ciężka.
Oprócz głównych składników, warto dodać także odrobinę soku z cytryny dla dodatkowej świeżości oraz przyprawy takie jak sól, pieprz czy odrobina cukru, które podkreślą smak surówki. Można również wzbogacić ją o dodatki takie jak starta marchewka, drobno posiekana cebula lub natka pietruszki, które dodadzą koloru i urozmaicą smak. Wszystkie warzywa powinny być dokładnie umyte i osuszone przed użyciem, aby uniknąć rozcieńczenia sosu.
Kaloryczność surówki z białej kapusty jest stosunkowo niska, co czyni ją doskonałym wyborem na lekki dodatek do obiadu. Majonez dodaje nieco więcej kalorii, natomiast jogurt jest źródłem białka i wapnia, co czyni tę surówkę nie tylko smaczną, ale i pożywną. Biała kapusta jest bogata w witaminę C oraz błonnik, wspomagając tym samym układ odpornościowy i trawienie. Wartość energetyczna jednej porcji (około 200 g) tej surówki wynosi około 150 kcal.