Leczo z cukinii i papryki to proste i smaczne danie, które idealnie pasuje na letnie obiady. Soczyste cukinie i aromatyczne papryki tworzą świetne połączenie smakowe, które zachwyci nie tylko wegetarian. Przepis jest szybki i łatwy do wykonania, więc even początkujący kucharze poradzą sobie z jego przygotowaniem. Leczo z cukinii i papryki to doskonała propozycja dla osób poszukujących inspiracji na zdrowe, lekkie i pyszne danie.
Leczo Z Cukinii I Papryki – potrzebne składniki
- 1 duża cukinia
- 2 czerwone papryki
- 2 zielone papryki
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 puszka pomidorów w kawałkach
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka suszonej oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- świeże bazylia lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Leczo Z Cukinii I Papryki – jak przygotować?
Przygotowanie leczo z cukinii i papryki:
Krok 1: Przygotuj składniki. Będziesz potrzebować: 2 średnie cukinie, 2 czerwone papryki, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 400g krojonej pomidory z puszki, 1 łyżeczkę suszonego oregano, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, sól i pieprz do smaku, 2 łyżki oliwy z oliwek.
Krok 2: Cukinie i papryki oczyść. Usuń końce cukinii i pokrój ją w kostkę. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w paseczki.
Krok 3: Posiekaj cebulę i czosnek na drobne kawałki.
Krok 4: W dużym garnku lub rondlu, rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż przez około 2-3 minuty, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
Krok 5: Dodaj pokrojone cukinie i papryki do garnka. Smaż razem z cebulą i czosnkiem przez około 5 minut, aż warzywa będą lekko zrumienione.
Krok 6: Wsyp pomidory z puszki do garnka, dodaj suszone oregano, słodką paprykę, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Krok 7: Przykryj garnek i zmniejsz ogień. Gotuj przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie i smak się połączy.
Krok 8: Po ugotowaniu leczo z cukinii i papryki, warto skosztować i ewentualnie doprawić kolejną porcją soli lub pieprzu.
Krok 9: Podawaj gorące leczo wraz z ulubioną bagietką lub ryżem.
Krok 10: Smacznego!
Leczo Z Cukinii I Papryki – dlaczego warto?
Leczo z cukinii i papryki jest dobrym wyborem dla osób, które starają się wprowadzić więcej warzyw do swojej diety. Cukinia i papryka są niskokalorycznymi warzywami o wysokiej zawartości składników odżywczych, takich jak witaminy A, C i K, oraz błonnik. Dlatego leczo z ich dodatkiem jest zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych ciężkich dań, a jednocześnie dostarcza organizmowi niezbędne składniki odżywcze.
Leczo z cukinii i papryki jest również doskonałym pomysłem dla wegetarian i wegan. Warzywa te podnoszą walory smakowe dania, przechodząc proces duszenia wraz z aromatycznymi ziołami i przyprawami. Leczo z cukinii i papryki może być podane jako samodzielne danie, z dodatkiem pieczywa lub ryżu, co sprawia, że jest to pełnowartościowy posiłek zawierający wystarczającą ilość białka, węglowodanów i tłuszczów roślinnych.
Historia leczo jako dania sięga XIX wieku i ma swoje korzenie w kuchnię węgierskiej. Początkowo leczo było daniem mięsnym przygotowywanym przez pastuchów na ognisku. Z biegiem czasu receptura ta ewoluowała, a leczo stało się bardziej popularne jako danie warzywne. Obecnie istnieje wiele wariacji tego dania, z różnymi dodatkami, takimi jak bakłażan, marchewka czy grzyby. Leczo z cukinii i papryki to jedna z tych wariacji, która zdobyła wielu entuzjastów ze względu na swoją prostotę i wyjątkowy smak.
Przygotowanie leczo z cukinii i papryki jest także bardzo łatwe i szybkie. Warzywa można pokroić na kawałki, a następnie dusić razem w garnku z oliwą z dodatkiem czosnku i cebuli. Można również dodać pomidory w puszce i przyprawy, takie jak oregano, bazylia i papryczka chili, aby nadać danie dodatkowego smaku. Gotowanie leczo może być również świetną okazją do kreatywnego eksperymentowania i dostosowywania smaku do swoich preferencji. Cały proces przygotowania jest idealny dla osób, które chcą zdrowo i smacznie zjeść, przy ograniczonym czasie.