Tarta z truskawkami to idealne danie na letnie popołudnie. Soczyste i słodkie truskawki z łagodną, kruchą tartą tworzą doskonałe połączenie smakowe. Przepis na tę tartę jest prosty i łatwy do wykonania, idealny dla początkujących w kuchni. Gotowa tarta z pewnością zachwyci nie tylko swoim wyglądem, ale przede wszystkim smakiem.
Tarta Z Truskawkami – potrzebne składniki
- 1 opakowanie gotowego kruchego ciasta
- 500 g truskawek
- 150 g białej czekolady
- 250 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- sok z 1 cytryny
Tarta Z Truskawkami – jak przygotować?
Oto profesjonalny krok po kroku sposób przygotowania tarty z truskawkami:
Krok 1: Przygotuj ciasto tartowe. W misce wymieszaj 250g mąki, 125g zimnego masła pokrojonego na kostki, 1/4 łyżeczki soli i 2 łyżki cukru. Zagnieć składniki palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj 1 jajko i zagniataj, aż ciasto zacznie się trzymać razem. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 2: Nagrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3 mm na lekko oprószonej mąką powierzchni. Przełóż ciasto do formy do tarty, delikatnie wklepując je w dno i rogi formy. Wytnij nadmiar ciasta z brzegów. Przebij widelcem dno ciasta kilkakrotnie, aby zapobiec nadmiernemu wybrzuszaniu się podczas pieczenia.
Krok 3: Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż ciasto stanie się lekko złociste. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.
Krok 4: Przygotuj nadzienie truskawkowe. Myj 500g truskawek, usuń szypułki i pokrój na połówki lub mniejsze kawałki, w zależności od preferencji. W rondelku wymieszaj 3-4 łyżki żelatyny w proszku z około 100ml wody i pozostaw na kilka minut, aż żelatyna napęcznieje. Następnie podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Krok 5: W osobnej misce wymieszaj 200g mascarpone, 3-4 łyżki cukru i 1 łyżkę soku z cytryny, aż składniki się połączą. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy mascarpone i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj pokrojone truskawki i delikatnie wymieszaj, aby je równomiernie pokryć.
Krok 6: Przełóż nadzienie truskawkowe na ostudzone ciasto tartowe, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni. Wstaw tartę do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby nadzienie stężało.
Krok 7: Przed podaniem tarty z truskawkami, udekoruj ją świeżymi truskawkami lub posyp delikatnie cukrem pudrem. Możesz również dodać bitą śmietanę jako dodatkową warstwę, jeśli lubisz.
Tarta z truskawkami jest teraz gotowa do podania! Smacznego!
Tarta Z Truskawkami – dlaczego warto?
Smak i świeżość
Tarta z truskawkami to wyśmienite połączenie delikatnego, kruchego ciasta z soczystymi truskawkami. Kiedy sięgniesz po ten deser, możesz być pewien, że doznasz niebiańskiego smaku. Truskawki są słodkie i soczyste, doskonale komponują się z delikatnym smakiem ciasta. To idealne połączenie zapewnia niezapomniane doznania smakowe.
Sezonowe owoce
Truskawki są popularnym owocem sezonowym, który jest najsmaczniejszy i najbardziej soczysty w okresie letnim. Decydując się na przygotowanie tarty z truskawkami, masz szansę skosztować ich w pełni dojrzałych i aromatycznych egzemplarzy. To świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i cieszenie się ich świeżością.
Historia tarty z truskawkami
Tarta z truskawkami ma swoją długą historię, która sięga kilku stuleci wstecz. Początkowo truskawki były wykorzystywane w prostych ciastach, które podawano na francuskich dworach królewskich. Z biegiem czasu przepis na tę tartę został udoskonalony, a truskawki stały się popularnym dodatkiem w wypiekach na całym świecie. Dziś jest to tradycyjne i uwielbiane danie na letnie przyjęcia i uroczystości.
Estetyczny wygląd
Nie można zapomnieć o estetycznym wyglądzie tarty z truskawkami. Soczyste, czerwone owoce rozmieszczone na ciemno zabarwionym cieście tworzą piękną kompozycję, która będzie zachwycać nie tylko podniebienia, ale również wzrok. Jeśli zależy Ci na serwowaniu smakowitych i jednocześnie pięknych dań, to tarta z truskawkami na pewno spełni te oczekiwania.