Placek drożdżowy to prawdziwa klasyka wśród wypieków. Jego delikatne i puszyste wnętrze sprawia, że każdy kolejny kęs smakuje jeszcze lepiej. Warto poświęcić chwilę na przygotowanie tego aromatycznego i rozpływającego się w ustach placu. Jest idealny na śniadanie, słodki podwieczorek czy dowolną inną okazję, gdy chcemy rozpieszczać sobie podniebienie.
Placek Drożdżowy – potrzebne składniki
- 500g mąki pszennej
- 7g drożdży instant
- 50g cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 250ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 60g masła (roztopionego)
- Olej (do smażenia)
- Dodatkowe składniki według preferencji (np. owoce, cukier puder do posypania, syrop klonowy)
Placek Drożdżowy – jak przygotować?
Krok 1: Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do wykonania placka drożdżowego. Będą to: 500g mąki pszennej, 25g drożdży świeżych, 250ml ciepłego mleka, 50g cukru, 100g masła, 2 jajka, szczypta soli.
Krok 2: Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 10-15 minut. Drożdże powinny zacząć się pienić, co oznacza, że są aktywne.
Krok 3: W misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą. Dodaj rozpuszczone drożdże i dwa roztrzepane jajka. Zagnieć ciasto, stopniowo dodając roztopione i lekko ostudzone masło. Kontynuuj wyrabianie ciasta, aż będzie elastyczne i gładkie.
Krok 4: Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw na 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość. Możesz również wstawić miskę do lekko nagrzanego piekarnika, aby przyspieszyć proces wyrastania.
Krok 5: Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i ponownie zagnieć przez kilka minut, aby usunąć nadmiar powietrza.
Krok 6: Rozwałkuj ciasto na grubość około 1-2 cm przy użyciu wałka do ciasta. Możesz użyć mąki, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do powierzchni.
Krok 7: Opcjonalnie, możesz teraz dodać nadzienie do swojego placka drożdżowego. Może to być np. dżem, czekolada, orzechy, owoce lub inne ulubione dodatki.
Krok 8: Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tak aby powstała długa rolka. Możesz przycisnąć końcówki i złączyć je, aby placki lepiej trzymały się razem.
Krok 9: Przekrój rolkę na porcje o grubości około 3-4 cm i ułóż je na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia, zachowując pewną odległość między nimi.
Krok 10: Odstaw placki drożdżowe na 15-20 minut, aby jeszcze raz podrosły.
Krok 11: Przed pieczeniem, można posmarować placki drożdżowe rozmąconym jajkiem, aby nadać im złocisty kolor. Można również posypać je cukrem, cynamonem lub innymi ulubionymi przyprawami.
Krok 12: Wstaw placki do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika na około 15-20 minut, aż staną się złociste i dobrze wypieczone.
Krok 13: Po upieczeniu wyjmij placki drożdżowe z piekarnika i odstaw na kratkę do ostygnięcia. Możesz je podawać na ciepło lub na zimno, według własnych preferencji.
Teraz masz przepis na pyszne placki drożdżowe, które możesz podać na śniadanie, podwieczorek lub jako deser. Życzymy smacznego!
Placek Drożdżowy – dlaczego warto?
Placek drożdżowy jest pysznym i popularnym daniem, które warto przygotować z wielu powodów. Po pierwsze, jego przygotowanie jest bardzo proste, nawet dla początkujących kucharzy. Wystarczy kilka podstawowych składników, takich jak mąka, drożdże, cukier, mleko i jajka, aby uzyskać smaczny i puchaty placek drożdżowy.
Warto zdecydować się na przygotowanie placek drożdżowy również ze względu na jego wszechstronność. Możemy dodać różne dodatki, takie jak owoce, kruszonkę, czekoladę czy dodatki korzenne, aby nadać mu jeszcze bardziej unikalnego smaku. Placek drożdżowy może być podawany na śniadanie, jako przekąska lub deser, jest odpowiedni na każdą okazję.
Historia placeku drożdżowego sięga wielu lat wstecz. Pierwsze wzmianki na jego temat pochodzą z czasów starożytnych Greków, Egipcjan i Rzymian. Wówczas był on przygotowywany z wykorzystaniem miodu, winogron i innych regionalnych składników. W kolejnych wiekach, placek drożdżowy stał się bardziej popularny w Europie i Ameryce Północnej, przyjmując różne lokalne wariacje.
Decydując się na przygotowanie placek drożdżowego, możemy cieszyć się nie tylko smakiem, ale także aromatem, który wypełnia nasze domowe wnętrza. Zapach świeżo upieczonego placeku drożdżowego to prawdziwa uczta dla naszych zmysłów. Nie ma nic lepszego niż podanie go na ciepło, jeszcze delikatnie topiącego się masła. To doświadczenie jest nie do opisania słowami i koniecznie trzeba je samemu doświadczyć.