Sernik na zimno z mascarpone to rewelacyjne połączenie tradycyjnego smaku sernika z kremowym i delikatnym charakterem włoskiego sera mascarpone. Ten deser idealnie sprawdza się w cieplejsze dni, gdy chcemy osłodzić sobie czas, bez konieczności włączania piekarnika. Przygotowanie sernika na zimno z mascarpone jest proste i nie wymaga wiele czasu, a efekt zapewni nam przepyszny, gładki i kremowy deser, który rozpływa się w ustach.
Sernik Na Zimno Z Mascarpone – potrzebne składniki
- 300g herbatników
- 150g masła
- 500g sera mascarpone
- 200ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
- 150g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: owoce lub dżem do dekoracji
Sernik Na Zimno Z Mascarpone – jak przygotować?
Oto dokładny krok po kroku sposób przygotowania sernika na zimno z mascarpone:
Krok 1: Przygotuj składniki:
– 250g herbatników
– 100g masła
– 500g mascarpone
– 200ml słodkiej śmietany
– 150g cukru
– sok z 1 cytryny
– 2 łyżeczki żelatyny w proszku
– 100ml ciepłej wody
Krok 2: Przygotuj spód sernika:
– Rozdrobnij herbatniki w malakserze lub umieść je w woreczku strunowym i rozgnieć wałkiem.
– Stop masło, a następnie wymieszaj je z rozdrobnionymi herbatnikami, aż składniki połączą się i powstanie zwarta masa.
– Przełóż masę na dno tortownicy (o średnicy około 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj masę, delikatnie dociskając ją do dna.
Krok 3: Przygotuj krem serowy:
– W misce umieść mascarpone i cukier. Wymieszaj je za pomocą trzepaczki ręcznej lub miksera, aż składniki połączą się i powstanie gładka masa.
– Dodaj sok z cytryny do masy serowej i ponownie wymieszaj, aby wszystko się połączyło.
Krok 4: Przygotuj bitą śmietanę:
– W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno za pomocą miksera.
Krok 5: Połącz krem serowy i bitą śmietanę:
– Do masy serowej dodaj ubitą śmietanę i mieszaj delikatnie za pomocą trzepaczki, aż składniki się połączą.
Krok 6: Przygotuj żelatynę:
– W małym kubku rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać, aż żelatyna się rozpuści.
Krok 7: Dodaj żelatynę do masy serowej:
– Powoli wlej rozpuszczoną żelatynę do masy serowej, równomiernie mieszając.
Krok 8: Wylej masę na przygotowany spód:
– Przelej przygotowaną masę serową na spód herbatnikowy w tortownicy, wyrównując wierzch.
Krok 9: Schłodź sernik:
– Umieść tortownicę w lodówce na około 4-5 godzin lub najlepiej na całą noc, aby sernik dobrze się schłodził i stężał.
Krok 10: Dekoruj sernik:
– Przed podaniem możesz udekorować sernik dowolnie, na przykład owocami, bitą śmietaną, posypką czekoladową lub cukrowymi kwiatkami.
Sernik na zimno z mascarpone jest gotowy do podania! Smacznego!
Sernik Na Zimno Z Mascarpone – dlaczego warto?
Sernik na zimno z mascarpone to pyszne i kremowe ciasto, które może zachwycić nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jednym z głównych powodów, dlaczego warto się zdecydować na jego przygotowanie, jest intensywny i wyjątkowy smak serka mascarpone. Ta włoska odmiana sera charakteryzuje się delikatną konsystencją i słodko-kwaśnym smakiem, który dodaje sernikowi niepowtarzalnego aromatu.
Kolejnym argumentem za przygotowaniem sernika na zimno z mascarpone jest jego prostota i szybkość wykonania. Wystarczy połączyć kilka składników, takich jak ser mascarpone, śmietana kremówka, biszkopty i owoce, by uzyskać smakowitą i efektowną potrawę. Przygotowanie takiego sernika nie wymaga pieczenia, co oznacza, że można łatwo uniknąć stresu związanego z kontrolowaniem temperatury i czasu pieczenia.
Historia sernika na zimno z mascarpone sięga lat 70. ubiegłego wieku. Pierwsze przepisy na to danie pojawiły się we włoskich książkach kucharskich, które cieszyły się dużą popularnością. Szybko zdobyło ono liczne grono miłośników, zarówno we Włoszech, jak i na całym świecie. Dzisiaj sernik na zimno z mascarpone jest często wybierany jako alternatywa dla tradycyjnej wersji sernika, ze względu na swoją oryginalność i doskonały smak.
Warto również zdecydować się na przygotowanie sernika na zimno z mascarpone z powodu jego wszechstronności. To danie można dowolnie modyfikować, dodając ulubione owoce, sosy czy polewy. Można eksperymentować z różnymi smakami i składnikami, by stworzyć sernik, który będzie idealnie dopasowany do indywidualnych preferencji i okazji. Sernik na zimno z mascarpone doskonale sprawdzi się na rodzinne uroczystości, kolacje ze znajomymi czy po prostu jako deser na specjalne okazje.