Zupa pomidorowa to klasyczne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie. Jej gładka konsystencja i aromatyczny smak sprawiają, że jest idealna na chłodne dni. W tym przepisie podpowiemy Ci, jak przygotować wyjątkowo pyszną i sycącą zupę pomidorową, która z pewnością zasmakuje każdemu. Gotowi na kulinarne wyzwanie? Zaczynamy!
Zupa Pomidorowa – potrzebne składniki
- Pomidory (świeże lub puszka)
- Cebula
- Czosnek
- Oliwa z oliwek
- Bulion warzywny lub woda
- Sól
- Pieprz
- Cukier
- Bazylia lub inna zioła
- Śmietana (opcjonalnie)
Zupa Pomidorowa – jak przygotować?
Przygotowanie zupy pomidorowej:
Krok 1: Weź 1 kg świeżych, dojrzałych pomidorów. Możesz także użyć puszki pomidorów krojonych lub przecieru pomidorowego jako alternatywy.
Krok 2: Opróżnij pomidory ze szypułek i pokrój je na mniejsze kawałki. Jeśli używasz puszki pomidorów, możesz je od razu dodać do garnka.
Krok 3: W małym garnku zagotuj wodę. Wrzuć do niej pokrojone pomidory i gotuj przez 5 minut. Następnie odcedź pomidory i zblenduj je na gładką masę przy pomocy blendera, procesora lub ręcznego blendera.
Krok 4: W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy. Dodaj 1 średnią pokrojoną cebulę oraz 2 ząbki czosnku, także pokrojone na drobne kawałki. Podsmażaj na średnim ogniu, aż cebula zacznie się rumienić.
Krok 5: Dodaj do garnka 1 łyżeczkę koncentratu pomidorowego. Smaż go przez kilka minut, mieszając, aby uwolnił się smak i aromat.
Krok 6: Do garnka dodaj zblendowane pomidory oraz 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego. Jeśli używasz bulionu w kostkach, wsyp go bezpośrednio.
Krok 7: Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem. Opcjonalnie można dodać dodatkowe przyprawy takie jak oregano, bazylia czy tymianek.
Krok 8: Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. W ten sposób wszystkie smaki dobrze się połączą.
Krok 9: Zdejmij zupę z ognia i ostudź ją przez kilka minut. Możesz dodać do niej trochę śmietany, jeśli lubisz kremową konsystencję.
Krok 10: Podawaj zupę pomidorową gorącą, posypaną świeżymi ziołami takimi jak natka pietruszki lub szczypiorek. Możesz także dodać kawałki chrupiącego chleba jako dodatek.
Krok 11: Smacznego! Teraz możesz cieszyć się aromatyczną i pyszną zupą pomidorową, którą przygotowałeś samodzielnie w domu.
Zupa Pomidorowa – dlaczego warto?
Zupa pomidorowa to danie, które zdobyło sobie ogromną popularność na całym świecie. Jej wyjątkowy smak, aromat i kremowa konsystencja sprawiają, że jest to idealne danie na różne okazje. Bez względu na porę roku, zupa pomidorowa zawsze smakuje wyśmienicie i cieszy podniebienia.
Jednym z głównych powodów, dla których warto zdecydować się na przygotowanie zupy pomidorowej, jest jej korzystny wpływ na zdrowie. Pomidory są bogate w witaminy A, C, E oraz przeciwutleniacze, które wspierają nasz system odpornościowy i pomagają walczyć z wolnymi rodnikami. Dodatkowo, pomidory są źródłem likopenu – substancji o działaniu przeciwnowotworowym.
Historia zupy pomidorowej sięga daleko wstecz. Pierwsze wzmianki o tym daniu pochodzą z XIX wieku, kiedy to pomidory zaczęły być popularne w kuchniach amerykańskich. Zupa pomidorowa szybko zdobyła sobie uznanie nie tylko w Ameryce, ale także w Europie i innych częściach świata. Dziś jest jednym z klasyków kuchni międzynarodowej i cieszy się niezmienną popularnością.
Warto zdecydować się na przygotowanie zupy pomidorowej nie tylko ze względu na jej pyszny smak, ale także ze względu na jej wszechstronność. Możemy ją podawać jako przystawkę, danie główne lub jako dodatek do innych dań. Możemy także eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak śmietana, natka pietruszki, kawałki chleba czy pestki dyni, aby wzbogacić jej smak i wyjątkowość. Zupa pomidorowa z pewnością przypadnie do gustu każdemu, niezależnie od preferencji kulinar