Papryka faszerowana mięsem to danie, które świetnie sprawdza się na obiad lub kolację. Wyraziste smaki mięsa, aromatycznych przypraw oraz słodycz papryki tworzą idealne połączenie. Ten przepis jest prosty, ale efektowny – doskonale sprawdzi się zarówno na codzienne rodzinne posiłki, jak i na szczególne okazje. Przygotowanie go zajmie trochę czasu, ale gwarantuję, że warto poświęcić chwilę na przyrządzenie tego pysznego dania.
Papryka Faszerowana Mięsem – potrzebne składniki
- 3 papryki
- 400g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanina)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1/2 szklanki ugotowanego ryżu
- 1 jajko
- 1 łyżeczka suszonej papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 400g passaty pomidorowej
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
Papryka Faszerowana Mięsem – jak przygotować?
Oto krok po kroku sposób przygotowania papryki faszerowanej mięsem:
Krok 1: Przygotuj składniki. Będziesz potrzebować:
– 4-6 dużych papryk (najlepiej czerwonych, żółtych lub pomarańczowych)
– 500 g mięsa mielonego (możesz wybrać wołowinę, wieprzowinę, drobiowe lub ich kombinację)
– 1 cebulę, drobno posiekaną
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1/2 szklanki gotowanego ryżu
– 1 łyżkę posiekanej świeżej natki pietruszki
– 1 łyżeczkę suszonej pietruszki
– 1 łyżeczkę suszonego oregano
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu
– 1 puszka krojonych pomidorów w sosie własnym
– 1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub mięsnego)
– 1/2 szklanki startego sera żółtego
Krok 2: Przygotuj papryki. Odkrój wierzch papryk i usuń nasiona i błonki. Możesz także, jeśli chcesz, przekroić je na pół.
Krok 3: Przygotuj nadzienie. W dużym rondlu rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę i czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż będzie dobrze zmielone i już nie będzie różowe. Dodaj gotowany ryż, natkę pietruszki, suszoną pietruszkę, oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż staną się one dobrze połączone. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Krok 4: Napełnij papryki. Nałóż równą ilość nadzienia do każdej papryki. Upewnij się, że nadzienie jest dobrze wciśnięte, ale pozostaw wystarczająco miejsca na poszczególne papryki, aby mogły się rozszerzyć podczas gotowania.
Krok 5: Przygotuj sos pomidorowy. W małej misce wymieszaj krojone pomidory w sosie własnym i bulion. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Krok 6: Upiecz papryki. Wlej sos pomidorowy do naczynia żaroodpornego i ułóż papryki wewnątrz. Posyp startym serem żółtym na wierzchu. Przykryj naczynie folią aluminiową, aby zabezpieczyć zawartość.
Krok 7: Piecz papryki. Wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 40-45 minut. Upewnij się, że papryki są miękkie, a nadzienie mięsne jest w pełni ugotowane.
Krok 8: Podawaj i delektuj się. Wyjmij papryki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem. Możesz je podać samodzielnie lub jako dodatek do ulubionych dań obiadowych. Smacznego!
Papryka Faszerowana Mięsem – dlaczego warto?
1. Papryka faszerowana mięsem to wyjątkowe danie, które zachwyci nie tylko miłośników kuchni mięsnej, ale również osoby preferujące dania na bazie warzyw. Warto się na nie zdecydować, ponieważ papryka w połączeniu z soczystym mięsem tworzy niezwykle smaczne i zrównoważone połączenie smaków.
2. Papryka faszerowana mięsem ma swoje korzenie w dawnych czasach, kiedy to podobne metody farszowania były popularne w różnych kuchniach świata. Proces ten polega na wypełnianiu papryki mielonym mięsem, ryżem, warzywami i różnymi przyprawami, a następnie pieczeniu lub gotowaniu. Tradycyjnie przygotowywane w krajach takich jak Turcja, Hiszpania czy Grecja, dzisiaj zdobyły popularność na całym świecie.
3. Jednym z głównych powodów, dla których warto wybrać paprykę faszerowaną mięsem, jest jej wszechstronność. Można dowolnie dostosowywać składniki farszu, uwzględniać indywidualne preferencje smakowe oraz świeże produkty sezonowe. Dodanie aromatycznych ziół, takich jak bazylia czy oregano, oraz wykorzystanie zróżnicowanych mięs, na przykład mielonej wołowiny, wieprzowiny czy drobiu, pozwala na tworzenie wspaniałych wariacji tego dania.
4. Papryka faszerowana mięsem to nie tylko doskonały pomysł na obiad w domu, ale także świetne rozwiązanie na imprezy i przyjęcia. Dzięki swojemu efektownemu wyglądowi od razu przyciąga uwagę gości i dodaje elegancji na stole. Można również eksperymentować z różnymi sosami lub podać ją jako dodatek do sałatek lub makaronów.
Wniosek: Papryka faszerowana mięsem to danie, które zasługuje na uwagę ze względu na swoje wyjątkowe połączenie smaków, wszechstronność, a także historię i popularność na całym świecie. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem mięsa czy preferujesz dania na bazie warzyw, papryka faszerowana mięsem z pewnością dostarczy Ci niezapomnianych doznań kulinar