Surówka z pekinki to proste, lekkie i orzeźwiające danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na letnie pikniki, jak i na codzienne obiady. Pekinaka, bogata w witaminy i minerały, nadaje się świetnie do sałatek. Połączona z chrupiącymi warzywami i delikatnym sosem, tworzy idealne połączenie smaków i tekstur. Ta wyjątkowa surówka doda urody każdemu stole i zaskoczy smakiem nawet najbardziej wymagających kulinarnie gości.
Surówka Z Pekinki – potrzebne składniki
- Pekinka
- Marchewka
- Papryka czerwona
- Papryka żółta
- Cebula
- Szczypiorek
- Occzyszczone orzeszki ziemne
- Sos sojowy
- Olej sezamowy
- Przyprawa chińska pięć smaków (opcjonalnie)
Surówka Z Pekinki – jak przygotować?
Surówka z pekinki
Składniki:
– 1 pekinka
– 1 marchewka
– 1 cebula
– 2 łyżki oleju
– 2 łyżki octu ryżowego
– 1 łyżeczka cukru
– sól i pieprz do smaku
– opcjonalnie: sezam do posypania
Krok 1: Przygotuj warzywa. Pekinkę umyj pod bieżącą wodą, osusz i obierz zewnętrzne liście. Następnie przekrój na pół, usuń twardą część głąba i pokrój pekinkę na cienkie paski. Marchewkę obierz, opłucz i pokrój na cienkie plasterki. Cebulę obierz i pokrój w piórka.
Krok 2: W garnku o dużej powierzchni lub w woku, rozgrzej olej na średnim ogniu.
Krok 3: Dodaj do rozgrzanego oleju cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
Krok 4: Dodaj pekinkę i marchewkę, mieszając cały czas, smaż je przez około 5 minut, aż zmiękną, ale zachowają chrupkość.
Krok 5: W tym czasie przygotuj sos. W małej miseczce wymieszaj ocet ryżowy, cukier, sól i pieprz.
Krok 6: Dodaj sos do warzyw i podsmaż je jeszcze przez około 2 minuty, mieszając, aby wszystkie składniki się dobrze połączyły.
Krok 7: Surówkę zdejmij z ognia i przelej do salaterki.
Krok 8: Opcjonalnie, posyp surówkę prażonym sezamem dla dodatkowego smaku i chrupkości.
Krok 9: Surówkę podawaj zaraz po przygotowaniu, aby zachować jej świeżość i chrupkość.
Teraz, kiedy znasz dokładne kroki do przygotowania surówki z pekinki, możesz cieszyć się tą pyszną, kolorową i zdrową potrawą. Smacznego!
Surówka Z Pekinki – dlaczego warto?
Surówka z pekinki to pyszne i zdrowe danie, które warto uwzględnić w swojej diecie. Pekinaka, inaczej nazywana kapustą pekińską, jest warzywem o delikatnym smaku i chrupiącej konsystencji. Jest nie tylko bogata w witaminy i minerały, ale także niskokaloryczna, co sprawia, że jest idealnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju potraw.
Surówka z pekinki jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Wystarczy pokroić pekinkę na cienkie paski, dodać ulubione dodatki, jak np. kawałki marchewki czy jabłka, a następnie polać je lekkim dressingiem. Taki prosty przepis pozwala na przygotowanie świeżej, chrupiącej surówki w zaledwie kilka minut.
Historia surówki z pekinki sięga tysiące lat wstecz. Tradycja jedzenia surowej pekinki narodziła się w Chinach, gdzie była powszechnie spożywana od czasów starożytnych. Chińczycy uznają ją za symbol długowieczności i zdrowia. Dziś surówka z pekinki jest popularnym daniem na całym świecie, docenianym zarówno za swój smak, jak i wartości odżywcze.
Surówka z pekinki ma wiele zalet zdrowotnych. Jest doskonałym źródłem witaminy C, która wzmacnia odporność organizmu oraz pomaga w produkcji kolagenu, odpowiedzialnego za zdrową i młodo wyglądającą skórę. Pekinaka zawiera również dużo błonnika, który wspomaga trawienie i poprawia pracę jelit. Surówka z pekinki jest zatem smacznym i skutecznym sposobem na dbanie o zdrowie i dobre samopoczucie.