Zupa z kurek to wyjątkowo aromatyczne danie, które idealnie wpisuje się w sezon na jesienne grzyby. Ich delikatny smak oraz intensywny aromat sprawiają, że ta zupa jest niezwykle wyjątkowa i apetyczna. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy grzybów. Zapraszam do zapoznania się z poniższym przepisem!
Zupa Z Kurek – potrzebne składniki
- Kurki – 500g
- Cebula – 1 duża
- Czosnek – 2 ząbki
- Marchewka – 2 sztuki
- Pietruszka – 1 duży korzeń
- Seler – 1 łodyga
- Ziemniaki – 4 średnie
- Przyprawy: sól, pieprz, majeranek – do smaku
- Śmietana – 200 ml
- Olej – 2 łyżki
- Woda – 1,5 litra
Zupa Z Kurek – jak przygotować?
Przygotowanie zupy z kurek jest nie tylko smaczne, ale także doskonale nadaje się do wykorzystania świeżych grzybów. Oto profesjonalny przepis krok po kroku, który pomoże Ci przygotować tę pyszną potrawę:
Krok 1: Przygotowanie składników:
– Włóż 300 gramów świeżych kurek do miski z wodą i dokładnie je opłucz, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
– Połóż oczyszczone kurki na ręczniku papierowym i delikatnie osusz je, usuwając nadmiar wilgoci.
Krok 2: Pokrojenie składników:
– Pokrój 1 dużą cebulę na drobne kostki.
– Posiekaj 3 ząbki czosnku na bardzo drobne kawałki.
– Pokrój 4 duże ziemniaki na kostkę o średniej wielkości.
Krok 3: Podsmażenie składników:
– Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
– Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek do garnka i smaż, mieszając, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
– Dodaj kurki i smaż je przez 5-7 minut, często mieszając.
Krok 4: Dodanie bulionu:
– Wlej 1 litr warzywnego bulionu do garnka z kurkami.
– Dodaj posiekane ziemniaki.
– Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, lub do czasu, gdy ziemniaki staną się miękkie.
Krok 5: Przyprawienie zupy:
– Dodaj 1 łyżeczkę suszonego tymianku do garnka i wymieszaj.
– Dodaj soli i pieprzu do smaku.
Krok 6: Mieszanie i serwowanie:
– Złóż 1/3 zupy do blendra i zmiksuj na gładką masę.
– Wymieszaj zupę z gładkiej masy zresztą zupą, aby uzyskać kremową konsystencję.
– Podawaj zupę z kurek gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki jako dekorację.
Teraz wiesz, jak przygotować wykwintną zupę z kurek. Możesz cieszyć się jej smakiem i podzielić się nią ze swoimi bliskimi. Smacznego!
Zupa Z Kurek – dlaczego warto?
1. Zupa z kurek jest nie tylko smaczna, ale także bogata w składniki odżywcze. Kurki są naturalnym źródłem witamin i minerałów, takich jak witamina D, cynk i potas. Dodatkowo, zawierają one również błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie oraz reguluje poziom cholesterolu we krwi.
2. Przygotowanie zupy z kurek jest również świetnym sposobem na wykorzystanie sezonowych skarbów natury. Kurki są popularnym grzybem jesieni, więc warto skorzystać z ich obecności na rynku. Można je znaleźć w lesie lub zakupić na targach. Dodanie ich do zupy doda nie tylko wyjątkowego smaku, ale także pozwoli cieszyć się świeżością składników.
3. Historia zupy z kurek sięga wieków wstecz. Wiele kultur, zwłaszcza w Europie Środkowej i Wschodniej, wykorzystuje kurki w kuchni od pokoleń. Ich wyjątkowy smak i aromat sprawił, że kurki były cenione przez wiele pokoleń. W Polsce na przykład, zupa z kurek jest jednym z klasyków sezonowych dań, które są przygotowywane dla całej rodziny.
4. Ostatnim, ale nie mniej ważnym powodem, dla którego warto zdecydować się na zupę z kurek, jest jej wszechstronność. Można ją przygotować na wiele różnych sposobów, dodając do niej np. ziemniaki, śmietanę lub cebulę. Można również doprawić ją przeróżnymi przyprawami, takimi jak natka pietruszki, czosnek czy majeranek, aby dostosować jej smak do własnych preferencji.
Podsumowując, zupa z kurek jest nie tylko pysznym daniem, ale również pełnym wartości odżywczych. Jej rozbudowana historia i sezonowy charakter sprawiają, że warto eksperymentować z nią w kuchni, aby cieszyć się jej wyjątkowym smakiem i aromatem.