Królewskie żebro z pieca: Sekret pysznego mięsa, które rozpływa się w ustach!

Jeżeli jesteś fanem mięsa wieprzowego, to przepis na żeberka z piekarnika z pewnością przypadnie Ci do gustu. Dzięki pieczeniu w wysokiej temperaturze, żeberka stają się soczyste wewnątrz, a chrupiąca skórka nadaje im niepowtarzalny smak. Przygotowanie tego dania jest także bardzo proste i nie wymaga wielu składników, więc idealnie sprawdzi się na rodzinne obiady lub grillowe przyjęcia.

Żeberka Z Piekarnika – potrzebne składniki

  • Żeberka wieprzowe
  • Sól
  • Pieprz
  • Czosnek w proszku
  • Cebula
  • Cukier brązowy
  • Papryka słodka
  • Papryka ostra (opcjonalnie)
  • Sos sojowy
  • Ketchup
  • Miód
  • Ocet jabłkowy
  • Olej roślinny
  • Sos BBQ (opcjonalnie)

Żeberka Z Piekarnika – jak przygotować?

Oto krok po kroku profesjonalny przepis na przygotowanie żeberka z piekarnika:

Krok 1: Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Będą one obejmować: żeberka wieprzowe, przyprawy do marynaty, olej roślinny, sos BBQ (opcjonalnie), sól, pieprz, paprykę słodką i suszone zioła.

Krok 2: Jeśli żeberka są jeszcze całe, podziel je na porcje o odpowiedniej wielkości. Następnie umyj je i osusz dokładnie ręcznikiem papierowym.

Krok 3: Przygotuj marynatę dla żeberek. W misce wymieszaj przyprawy do marynaty, takie jak czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę słodką, pieprz, sól oraz suszone zioła. Dodaj trochę oleju roślinnego i wymieszaj, aby utworzyć gładką pastę.

Krok 4: Nałóż marynatę na żeberka, starannie smarując każdą stronę mięsa. Możesz użyć pędzelka do smarowania, aby równomiernie rozprowadzić marynatę.

Krok 5: Pozostaw żeberka w misce na około 30 minut, aby składniki marynaty wniknęły głęboko w mięso. Jeśli masz więcej czasu, pozostaw je w lodówce na kilka godzin lub nawet przez noc, by uzyskać maksymalny smak.

Krok 6: W międzyczasie, podgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną folią aluminiową lub papierem do pieczenia, który ułatwi późniejsze czyszczenie.

Krok 7: Po upływie czasu marynowania, usuń żeberka z miski i umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia.

Krok 8: Posyp żeberka dodatkowymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz i papryka słodka, aby wzmocnić smak i aromat mięsa.

Krok 9: Włóż blaszkę z żeberkami do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-60 minut lub do momentu, gdy mięso będzie dobrze upieczone i miękkie. Podczas pieczenia możesz raz na jakiś czas obracać żeberka, aby równomiernie się upiekły i zyskały złocisty kolor.

Krok 10: Po upieczeniu, wyjmij żeberka z piekarnika i odstaw na chwilę, aby się ochłodziły. Możesz je również polać sosem BBQ dla dodatkowego smaku.

Krok 11: Podawaj żeberka z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczywo, sałatki czy frytki.

Krok 12: Smacznego! Teraz możesz cieszyć się swoimi domowymi żeberkami prosto z piekarnika.

Ważne jest, aby pamiętać, że czasy pieczenia mogą się różnić, w zależności od grubości i rodzaju żeberek oraz indywidualnych preferencji dotyczących stopnia wysmażenia mięsa. Przed podaniem upewnij się, że mięso jest odpowiednio upieczone i bezpieczne do spożycia.

Żeberka Z Piekarnika – dlaczego warto?

Preparowanie żeberka z piekarnika ma wiele zalet, które przemawiają za tym, aby zdecydować się na taką formę przygotowania. Po pierwsze, pieczenie w piekarniku pozwala na równomierne i delikatne ugotowanie mięsa. Dzięki temu, że żeberko nie jest gotowane w wodzie, zachowuje swoją soczystość i nie traci naturalnych aromatów. Dodatkowo, pieczenie pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki, która stanowi doskonałe dopełnienie do miękkiego i soczystego wnętrza.

Historia przygotowanie żeberka jest bardzo długa i sięga starożytności. Początkowo, mięso to było spożywane przez nomadów i koczowników, którzy piekli je bezpośrednio nad ogniem. Wraz z rozwojem technologii kulinarnych, żeberko stopniowo zyskiwało na popularności i zaczęło pojawiać się na stołach wielu kultur. W szczególności w Stanach Zjednoczonych i Meksyku, żeberko stało się symbolem kuchni grillowej i jest nieodłącznym elementem menu na grillach i festynach.

Przygotowanie żeberka z piekarnika jest zdecydowanie prostsze i mniej pracochłonne niż tradycyjne grillowanie lub smażenie. Wystarczy odpowiednio przyprawić mięso, owinąć je folią aluminiową i włożyć do nagrzanego piekarnika. Nie trzeba się martwić o utrzymanie odpowiedniej temperatury ani o odwracanie żeberka w trakcie gotowania. To idealne rozwiązanie, jeśli nie posiadamy grillu lub nie chcemy angażować się w wiele godzin przygotowań.

Pieczenie żeberka zamiast smażenia czy grillowania ma również korzystny wpływ na zdrowie. Podczas gotowania w piekarniku, tłuszcz z mięsa spływa na spód naczynia, co przyczynia się do zmniejszenia ilości kalorii. Ponadto, pieczenie pozwala na wydalenie części tłuszczu z mięsa, co sprawia, że danie staje się lżejsze i bardziej dietetyczne. Dla osób dbających o zdrową dietę, pieczenie żeberka z pewnością będzie lepszym wyborem niż smażenie na patelni.

Dodaj komentarz