Królewski przysmak: Krokiety z soczystymi pieczarkami

Krokiety z pieczarkami to wyjątkowo smaczna i popularna potrawa, która doskonale sprawdza się jako przystawka lub danie główne. Delikatne i chrupiące nadzienie z grzybów pieczarek, cebuli i przypraw jest wręcz doskonałe. Ten przepis jest prosty do wykonania, dlatego warto spróbować go samodzielnie przygotować w domu i cieszyć się wspaniałym smakiem krokietów.

Krokiety Z Pieczarkami – potrzebne składniki

  • Kartofle – 4 sztuki
  • Pieczarki – 250 gram
  • Cebula – 1 duża
  • Mąka – 4 łyżki
  • Masło – 2 łyżki
  • Mleko – 1 szklanka
  • Jajka – 2 sztuki
  • Chleb – 2 kromki
  • Pietruszka – 2 łyżki (posiekana)
  • Sól – do smaku
  • Pieprz – do smaku
  • Bułka tarta – do panierowania
  • Olej – do smażenia

Krokiety Z Pieczarkami – jak przygotować?

Przygotowanie krokietów z pieczarkami:

Krok 1: Przygotuj wszystkie niezbędne składniki: 500 g pieczarek, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 1 szklankę mleka, 1 jajko, bułkę tarkową, sól, pieprz i gałązkę świeżego koperku do dekoracji.

Krok 2: Pieczarki dokładnie oczyść, opłucz w zimnej wodzie i osusz na ręczniku papierowym. Następnie pokrój je w niewielką kostkę.

Krok 3: Obierz cebulę i czosnek, a następnie posiekaj je drobno.

Krok 4: Na dużą patelnię rozpuść masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.

Krok 5: Dodaj do patelni pokrojone pieczarki. Smaż je na średnim ogniu przez około 10 minut, aż pieczarki puścią wodę i stracą swoje objętości.

Krok 6: W międzyczasie przygotuj sos beszamelowy. W rondlu rozpuść łyżkę masła, a następnie wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj, tworząc tzw. jasny roux.

Krok 7: Powoli, ciągle mieszając, dodawaj mleko do rozpuszczonego masła i mąki, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

Krok 8: Dodaj do sosu beszamelowego podsmażone pieczarki. Dopraw całość solą i pieprzem według własnego smaku. Duszenie farszu pieczarkowego z sosem beszamelowym pozwoli uzyskać bardziej zintegrowane smaki.

Krok 9: Wymieszaj farsz dokładnie i pozostaw na chwilę, aby ostygł. W międzyczasie przygotuj stolnicę i bułkę tarkową.

Krok 10: Na stolnicy rozwałkuj cienką warstwę farszu pieczarkowego na bułkę tarkową. Następnie zwiń farsz wzdłuż krótszych boków bułki tarkowej, tworząc roladę.

Krok 11: Przekrój roladę na kawałki o długości około 8 centymetrów.

Krok 12: W misce roztrzep jajko.

Krok 13: Każdy kawałek rolady maczaj najpierw w jajku, a następnie obtacz w bułce tarkowej.

Krok 14: Na patelni rozgrzej olej do temperatury około 180 stopni Celsjusza.

Krok 15: Połóż krokiety na rozgrzanym oleju i smaż z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące. Możesz smażyć je partiami, aby uniknąć przegrzania oleju.

Krok 16: Po usmażeniu, wyjmij krokiety z patelni i umieść je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Krok 17: Przełóż krokiety na talerz, udekoruj posiekanym koperkiem i podawaj na gorąco.

Gotowe! Teraz możesz cieszyć się smacznymi i aromatycznymi krokietami z pieczarkami.

Krokiety Z Pieczarkami – dlaczego warto?

Krokiety z pieczarkami to niezwykle smaczne danie, które z powodzeniem znajduje swoje miejsce na polskich stołach. Warto się na nie zdecydować z kilku powodów.

Po pierwsze, krokiety z pieczarkami to propozycja dla miłośników smaków ziemniaczanych. Wnętrze krokietów wypełnione jest delikatnym farszem z pieczarek, cebuli i przypraw, który idealnie komponuje się ze smakiem ziemniaków. Ta połączenie sprawia, że krokiety z pieczarkami są wyjątkowo aromatyczne i pyszne.

Po drugie, przygotowanie krokietów z pieczarkami jest stosunkowo proste i nie wymaga wielu skomplikowanych składników. Zazwyczaj do ich przygotowania potrzebujemy podstawowych składników takich jak ziemniaki, pieczarki, cebula, bułka tarta i przyprawy. Wystarczy kilka prostych kroków i smaczne krokiety gotowe.

Po trzecie, krokiety z pieczarkami posiadają także swoją historię. Znane są od dawna i przez wieki stanowiły ulubione danie na polskich stołach. Krokiety pojawiły się w naszej kuchni pod koniec XVIII wieku, kiedy to kuchmistrz Franciszek Kniaźnin wprowadził je na dwór króla Stanisława Augusta Poniatowskiego. Od tego czasu są obecne w polskiej kuchni, jednak z biegiem lat przepisy na ich przygotowanie różniły się. Dziś krokiety z pieczarkami są jednym z najpopularniejszych ich wariantów, które smakują każdemu, niezależnie od wieku czy upodobań kulinarnych.

Warto więc zdecydować się na przygotowanie kroketów z pieczarkami ze względu na ich wspaniały smak, łatwość w przygotowaniu oraz ich historyczne znaczenie w polskiej kulturze kulinarnej.

Dodaj komentarz