Pizza z kalafiora to doskonała alternatywa dla tradycyjnej pizzy na cienkim cieście. To smaczne i zdrowe danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przepis jest prosty i dostępne składniki sprawiają, że można ją przygotować w zaledwie kilkunastu minutach. Kalafiorowa pizza to świetny sposób na wprowadzenie więcej warzyw do swojej diety i zaskoczenie swoich gości wyjątkowym smakiem!
Pizza Z Kalafiora – potrzebne składniki
- 1 główka kalafiora
- 2 jajka
- 1/2 szklanki tartego sera mozzarella
- 1/4 szklanki tartego parmezanu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki sosu pomidorowego
- Opcjonalnie dodatki: kawałki pieczonych warzyw, plasterki pepperoni, oliwki, itp.
Pizza Z Kalafiora – jak przygotować?
Oto krok po kroku profesjonalny sposób przygotowania pizzy z kalafiora:
1. Przygotowanie składników:
– 1 średniej wielkości główka kalafiora
– 2 jajka
– 100g tartej mozzarelli
– 1 łyżka oregano
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka czosnku w proszku
2. Przygotowanie kalafiora:
– Rozgrzej piekarnik do 200°C.
– Oczyść kalafior z zewnętrznych liści i pokrój główkę na mniejsze kawałki.
– Korzystając z malaksera lub tarki, zmiel kalafior na konsystencję przypominającą kruszonkę.
3. Tłumienie kalafiora:
– Przenieś zmielony kalafior do naczynia żaroodpornego.
– Włóż naczynie do piekarnika i piecz przez około 15 minut, aby kalafior stwardniał i odparował nadmiar wilgoci.
4. Wysuszenie kalafiora:
– Po wyjęciu z piekarnika, odstaw kalafior na 5-10 minut, aby przestygł.
– Następnie owiń go w czystą ściereczkę lub gazę i dokładnie wyciśnij, aby pozbyć się resztek wilgoci.
– Im lepiej wysuszony kalafior, tym lepsza będzie konsystencja pizzy.
5. Mieszanie składników:
– W misce wymieszaj wysuszony kalafior, jajka, tartą mozzarellę, oregano, sól i czosnek w proszku.
– Uzyskasz jednolitą masę, którą można formować na kształt pizzy.
6. Kształtowanie pizzy:
– Na blasze do pieczenia wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia, rozprowadź równomiernie przygotowaną masę z kalafiora.
– Zrób kształt okręgu lub prostokąta, zależnie od preferencji.
7. Pieczenie pizzy:
– Włóż blaszkę do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 20-25 minut, aż pizza będzie dobrze zarumieniona na wierzchu.
8. Podawanie:
– Po upieczeniu wyjmij pizzę z piekarnika i odstaw na moment, aby przestygła.
– Następnie pokrój na kawałki i podawaj ciepłą.
To wszystkie kroki, którymi możesz przygotować smaczną pizzę z kalafiora. Smacznego!
Pizza Z Kalafiora – dlaczego warto?
Pizza z kalafiora jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnej pizzy i korzyści z jej przygotowania jest wiele. Po pierwsze, jest to świetna opcja dla osób, które chcą zredukować spożycie węglowodanów. Kalafior, będący głównym składnikiem tej pizzy, jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik, co pozwala nam cieszyć się smakiem pizzy bez obaw o zbędne kalorie.
Ponadto, pizza z kalafiora jest idealna dla osób z nietolerancją laktozy lub z nietolerancją glutenu. Tradycyjne składniki takie jak mąka pszenna lub ser mogą powodować nieprzyjemne objawy dla niektórych osób. Przygotowując pizzę z kalafiora, możemy korzystać z innych bezglutenowych składników, takich jak mąka ryżowa czy mąka ziemniaczana, co umożliwia osobom z nietolerancją uczestniczenie w spożywaniu tego pysznego dania.
Warto także wspomnieć o historii pizzy z kalafiora, która sięga lat 80. w Stanach Zjednoczonych. Miała ona swoje początki w diecie surowej i roślinnej. Inspirację do stworzenia tej alternatywnej wersji pizzy dostarczył ryż samkowy z Japonii, który był podstawą do przygotowania sushiego. Kalafior, którego konsystencja przypomina ziarna ryżu, zaczęto wykorzystywać jako podstawę ciasta do pizzy. Od tego momentu pizza z kalafiora zdobyła popularność na całym świecie i stała się ulubionym daniem osób z różnego rodzaju dietetycznymi ograniczeniami.
Dodatkowymi zaletami przygotowania pizzy z kalafiora są szybkość i prostota wykonania. Nie jest potrzebne długie mieszenie czy wyrastanie ciasta, a kalafior po odpowiednim przygotowaniu staje się podstawą ciasta. Wystarczy więc odpowiednio posiekać kalafior na drobne kawałki, połączyć go z odpowiednimi składnikami i upiec w piekarniku. Jest to również świetny sposób na wykorzystanie resztek kalafiora, które mogą zostać po innych daniach.