Ciasto ucierane z jabłkami to wspaniała propozycja dla miłośników słodkich, owocowych deserów. Połączenie kruchego, delikatnego ciasta z soczystymi jabłkami sprawia, że każdy kęs to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Przepis na to ciasto to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych jabłek i umilenie sobie chłodnych, jesiennych wieczorów. Piękny aromat i apetyczny wygląd sprawiają, że ciasto ucierane z jabłkami znika z talerzy w mgnieniu oka.
Ciasto Ucierane Z Jabłkami – potrzebne składniki
- 250g masła
- 250g cukru
- 4 jajka
- 300g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 5 duże jabłek
- sok z jednej cytryny
- 2 łyżki cukru brązowego
- 2 łyżeczki cynamonu
Ciasto Ucierane Z Jabłkami – jak przygotować?
Krok 1: Przygotuj składniki. Będziesz potrzebować: 2 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki cukru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki soli, 1/2 szklanki zimnego masła pokrojonego na kawałki, 1 jajko, 2 łyżki zimnej wody oraz 3 jabłka, obrane i pokrojone w kostkę.
Krok 2: W małej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Krok 3: Dodaj pokrojone masło do miski z suchymi składnikami. Używając palców, rozcieraj masło z mąką, aż powstanie kruchoziarnista konsystencja.
Krok 4: W osobnej misce roztrzep jajko i dodaj zimną wodę. Wlej mieszankę jajeczno-wodną do miski z suchymi składnikami i masłem. Delikatnie wymieszaj, dopóki składniki się połączą.
Krok 5: Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie zagniataj je przez kilka minut, aż będzie elastyczne. Uformuj kulę i owiń ją folią spożywczą. Umieść w lodówce na około 30 minut.
Krok 6: Po upływie czasu, wyjmij kulę ciasta z lodówki. Podziel ją na dwie równe części. Jedną część odkładaj na bok. Rozwałkuj drugą część na okrągły placek, który będzie podstawą ciasta.
Krok 7: Przełóż rozwałkowany placek do tortownicy, dociskając go do dna i boków formy. Usuń nadmiar ciasta, które wystaje ponad brzegi.
Krok 8: Posyp podstawę ciasta jabłkami, równomiernie rozkładając owoce po całej powierzchni.
Krok 9: Wykorzystaj pozostałą część ciasta, aby uformować paseczki, które ułożysz na wierzchu jabłek, tworząc kratkę.
Krok 10: Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut, aż stanie się złociste i chrupiące.
Krok 11: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie ostrożnie usuń obręcz tortownicy.
Krok 12: Podawaj ciasto jeszcze ciepłe lub po wystudzeniu. Doskonale smakuje zarówno samo, jak i z dodatkiem bitą śmietaną lub kawałkiem lodów. Smacznego!
Ciasto Ucierane Z Jabłkami – dlaczego warto?
Ciasto ucierane z jabłkami to pyszna i zdrowa propozycja dla miłośników deserów. Jabłka są bogate w witaminy, minerały i błonnik, co czyni je idealnym składnikiem do zdrowego ciasta. Ich naturalna słodycz nadaje ciastu wyjątkowy smak, a jednocześnie jest mniej kaloryczna niż tradycyjne dodatki do ciast, takie jak cukier czy polewy.
Ciasto ucierane z jabłkami jest również doskonałym sposobem na wykorzystanie nadmiaru jabłek, które często gromadzimy w sezonie. Możemy je przetworzyć w pyszne ciasto, co pozwoli nam zaoszczędzić jedzenie i uniknąć marnowania owoców.
Historia ciasta ucieranego z jabłkami sięga dawnych czasów. W wielu kuchniach europejskich, zwłaszcza w Niemczech i Austrii, to tradycyjne danie jest obecne od pokoleń. Znane jest pod różnymi nazwami, takimi jak szarlotka, sztrudel czy drożdżowe jabłeczniki. To ciasto było popularne zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, gdy jabłka były łatwo dostępne.
Jednym z najważniejszych powodów, dla których warto zdecydować się na przygotowanie ciasta ucieranego z jabłkami, jest jego prostota i dostępność składników. Przepis na to ciasto jest łatwy do wykonania i nie wymaga specjalistycznych umiejętności w kuchni. Składniki, takie jak mąka, masło, cukier i jabłka, są powszechnie dostępne i niedrogie. Dodatkowo, ciasto można podawać na ciepło lub zimno, jako deser lub śniadanie, co sprawia, że jest wszechstronnym i praktycznym daniem.