Grissini z szynką parmeńską to klasyczna włoska przekąska, która zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Chrupiace paluszki chlebowe owijane delikatną szynką tworzą idealne połączenie, które doskonale sprawdzi się na przyjęciach czy jako szybka przekąska. Wypróbuj nasz przepis, aby w domowym zaciszu poczuć klimat włoskiej trattorii.
Jak przygotować grissini z szynką parmeńską – składniki i przepis
Grissini z szynką parmeńską to elegancka i smaczna przekąska, która zachwyci Twoich gości na każdej imprezie. Startując od delikatnych, chrupiących paluszków grissini, które doskonale łączą się z aromatyczną szynką parmeńską, to danie jest proste w przygotowaniu, a zarazem niezwykle efektowne. Aby przygotować grissini z szynką parmeńską, zaczynamy od zebrania wszystkiego, co niezbędne. Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania tej apetycznej przekąski.
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka pszenna | 500 g |
| Drożdże suszone | 7 g |
| Woda | 300 ml |
| Oliwa z oliwek | 50 ml |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Szynka parmeńska | 20 plasterków |
Najpierw należy przygotować ciasto na grissini. Rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie, pozostaw na kilka minut, aż zacznie się tworzyć piana. Następnie połącz mąkę, sól i oliwę, a potem dodaj mieszankę drożdżową. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, co powinno zająć około 10 minut. Odstaw je na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie podziel ciasto na niewielkie kawałki, które uformuj w cienkie paluszki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Po ostudzeniu, owiń paluszki plastrami szynki parmeńskiej i serwuj jako zjawiskową przekąskę.
Dlaczego warto przygotować grissini z szynką parmeńską?
Przygotowanie grissini z szynką parmeńską to nie tylko kulinarna przygoda, ale także zdrowa opcja przekąskowa. Grissini są lekko chrupiącymi paluszkami chlebowymi, które połączenie z delikatną szynką parmeńską tworzą harmonijną kompozycję smaków. Szynka parmeńska, będąca źródłem wysokiej jakości białka, zawiera także witaminy z grupy B, w tym B6 i B12, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Dodatkowo, jest bogata w minerały takie jak cynk i selen, wspierające odporność i zdrową skórę.
Pod względem kalorycznym, grissini z szynką parmeńską to lekka przekąska, która dostarcza około 150 kcal na porcję (dwa grissini z plastrami szynki). Są idealne jako przystawka na przyjęciach czy dodatek do zup i sałatek. Dzięki niskokaloryczności, stanowią świetny sposób na zaspokojenie małego głodu bez obciążania żołądka.
Przygotowanie tej przekąski jest szybkie i nie wymaga wielu składników. Wystarczy zaopatrzyć się w gotowe grissini oraz szynkę parmeńską, którą można owinąć wokół paluszków. Można dodatkowo wzbogacić smak poprzez dodanie liści rukoli czy posypanie całości parmezanem. Smak tej przekąski z pewnością przekona każdego miłośnika włoskiej kuchni do jej częstszego przygotowywania.
O czym pamiętać, przygotowując grissini z szynką parmeńską?
Przygotowując grissini z szynką parmeńską, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów, aby uzyskać idealną przekąskę. Grissini to cienkie, chrupiące paluszki pochodzące z Włoch, które doskonale łączą się z delikatnością i smakiem szynki parmeńskiej. Ważne jest, aby wybierać świeże składniki oraz dostosować proces pieczenia, by grissini były idealnie kruche. Szynka parmeńska powinna być cienko pokrojona, co pozwoli na łatwe owinięcie jej wokół paluszków, a jednocześnie podkreśli subtelny smak.
Przygotowanie ciasta grissini to kluczowy etap. Należy zwrócić uwagę na odpowiednie proporcje składników, które zapewniają delikatność i chrupkość. Mieszankę mąki, drożdży, wody, oliwy z oliwek oraz soli wyrabia się na jednolitą masę, a następnie odstawia do wyrośnięcia. Proces pieczenia wymaga precyzyjnego ustawienia temperatury piekarnika, aby grissini były równomiernie upieczone. Po upieczeniu, należy je ostudzić przed zawijaniem w szynkę, aby szynka nie utraciła swojego charakterystycznego smaku.
Dla tych, którzy dbają o kalorie, grissini z szynką parmeńską to stosunkowo lekka przekąska. Zawiera białko z szynki oraz węglowodany z grissini, dostarczając energii bez nadmiaru kalorii. Średnia ilość kalorii w jednym grissini owiniętym szynką parmeńską wynosi około 150 kcal. Warto podkreślić, że szynka parmeńska dostarcza również ważnych witamin i minerałów, takich jak B1, B6 oraz żelazo, co czyni tę przekąskę nie tylko smaczną, ale i wartościową pod względem odżywczym.