Pomidorowa z pomidorów to prosty, ale niezwykle smaczny i pożywny posiłek. Ten tradycyjny polski przepis przypomina nam o smaku domowego obiadu i cieple rodzinnego stołu. Aromatyczne, dojrzałe pomidory stanowią bazę tej zupy, która połączona z dodatkiem warzyw i ziół tworzy wyjątkowe połączenie smaków. Przygotowanie pomidorowej z pomidorów to doskonała opcja, aby wykorzystać pełnię sezonu na świeże i soczyste smaki.
Pomidorowa Z Pomidorów – potrzebne składniki
- 8-10 średnich pomidorów
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Pomidorowa Z Pomidorów – jak przygotować?
Przygotowanie pomidorowej z pomidorów wymaga kilku prostych kroków. Poniżej przedstawiam profesjonalny opis, który pokaże Ci dokładnie, jak przygotować tę smaczną potrawę:
Krok 1: Przygotuj składniki. Będziesz potrzebować:
– 1 kg świeżych, soczystych pomidorów
– 1 duża cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 marchewki
– 2 łodygi selera naciowego
– 1 pietruszka
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 litr bulionu warzywnego lub wody
– sól i pieprz do smaku
– świeże zioła, takie jak bazylię czy oregano do dodania na koniec
Krok 2: Przygotuj pomidory. Sparz pomidory wrzątkiem, aby łatwo można było zdjąć ich skórkę. Następnie zanurz je w zimnej wodzie, aby je schłodzić. Po schłodzeniu obierz skórkę pomidorów i pokrój je w drobną kostkę.
Krok 3: Przygotuj warzywa. Obierz i drobno pokrój cebulę, czosnek, marchewki, selera naciowego i pietruszkę.
Krok 4: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż je na średnim ogniu przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko przyrumienione.
Krok 5: Dodaj marchewki, seler naciowy i pietruszkę do cebuli i czosnku. Smaż warzywa przez kilka minut, aż zmiękną i zaczną uwalniać swoje aromaty.
Krok 6: Dodaj pokrojone pomidory do warzyw i wymieszaj. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż pomidory puszczą sok i trochę się zmiękną.
Krok 7: Zmniejsz ogień i dodaj bulion warzywny lub wodę do patelni. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut. Potrawa będzie gotowa, gdy warzywa będą miękkie, a smaki się połączą.
Krok 8: Przed podaniem sprawdź i dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj również świeże zioła, takie jak bazylię czy oregano, aby wzbogacić smak pomidorowej.
Krok 9: Podawaj gorącą pomidorową w miseczkach lub na talerzach, możesz także dodać pokrojone w kostkę grzanki jako dodatek.
Teraz wiesz, jak przygotować pyszną pomidorową z pomidorów. Działanie krok po kroku pozwoli Ci cieszyć się smakiem tej tradycyjnej potrawy bez żadnych trudności. Smacznego!
Pomidorowa Z Pomidorów – dlaczego warto?
1. Smak i aromat – Jednym z głównych powodów, dlaczego warto zdecydować się na przygotowanie pomidorowej z prawdziwych pomidorów, jest niezrównany smak i intensywny aromat tego dania. Pomidory są pełne naturalnych soków, które w połączeniu z ziołami i przyprawami tworzą pyszny, orzeźwiający smak.
2. Odżywcza wartość – Pomidory są bogatym źródłem witaminy C, witaminy A, potasu i likopenu – silnego przeciwutleniacza. Preparując pomidorową z prawdziwych pomidorów, możemy mieć pewność, że korzystamy z pełnej odżywczej wartości tych owoców.
3. Historia pomidorowej – Pomidorowa to danie o długiej historii i tradycji. Pomidory, pochodzące z Ameryki Południowej, zostały sprowadzone do Europy w XVI wieku. Pierwotnie uważano je za rośliny dekoracyjne, a nie spożywcze. Dopiero w XVIII wieku pomidory zaczęły być powszechnie używane w kuchni, a z czasem pomidorowa stała się klasykiem polskiej kuchni.
4. Prostota przygotowania – Pomidorowa z prawdziwych pomidorów jest nie tylko smaczna i odżywcza, ale również łatwa do przygotowania. Wystarczy obrać i pokroić pomidory, dodać je do rosołu lub bulionu warzywnego, przyprawić według własnego gustu i gotować, aż pomidory zmiękną. Dzięki temu, pomidorowa jest idealnym daniem nawet dla początkujących kucharzy.