Klopsiki w sosie koperkowym to pyszne, mięsne danie, które z pewnością skradnie serca wszystkich smakoszy. Soczyste klopsiki z mielonego mięsa, połączone z delikatnym, aromatycznym sosem koperkowym, tworzą doskonałe połączenie smaków. To danie, które idealnie sprawdzi się na obiad, dodając kulinarny urok każdej rodzinnej kolacji.
Klopsiki W Sosie Koperkowym – potrzebne składniki
- 500g mielonej wołowiny
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1/2 szklanki tartej bułki
- 1/2 szklanki mleka
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanego świeżego kopru
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietany
Klopsiki W Sosie Koperkowym – jak przygotować?
Oto profesjonalny przepis na klopsiki w sosie koperkowym:
Składniki:
– 500g mielonej wieprzowiny
– 1 cebula, drobno posiekana
– 1 jajko
– 4 łyżki bułki tartej
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
– sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oleju roślinnego
Krok 1: Rozpocznij od przygotowania składników. Posiekaj cebulę drobno, posiekaj też natkę pietruszki. Przygotuj wszystkie pozostałe składniki według wymienionych w składnikach.
Krok 2: W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę, posiekaną cebulę, jajko, bułkę tartą, natkę pietruszki oraz sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Krok 3: Z masy mięsnej formuj małe kulki o średnicy około 3-4 cm. Upewnij się, że klopsiki są dobrze uformowane i zwarte.
Krok 4: Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Kiedy olej będzie wystarczająco rozgrzany, dodaj klopsiki na patelnię. Nie przekraczaj pojemności patelni, aby mieć pewność, że klopsiki będą się równomiernie opiekać.
Krok 5: Smaż klopsiki z obu stron, aż staną się złociste i dobrze ugotowane. Może to zająć około 4-5 minut na każdej stronie, w zależności od wielkości klopsików.
Krok 6: Kiedy klopsiki będą gotowe, przełóż je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
Krok 7: W tym czasie przygotuj sos koperkowy. Do tego celu będziesz potrzebować:
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki
– 500ml bulionu drobiowego
– 4 łyżki śmietany kremowej
– 2 łyżki posiekanego koperku
– sól i pieprz do smaku
Krok 8: Na tej samej patelni, na której smażyłeś klopsiki, rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez około minutę, aż zacznie się lekko rumienić.
Krok 9: Stopniowo dodawaj bulion drobiowy do patelni, ciągle mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Wymieszaj dokładnie, aż sos zgęstnieje.
Krok 10: Dodaj śmietanę kremową i posiekany koperek do sosu. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i sos będzie gładki.
Krok 11: Wróć klopsiki do patelni z sosem koperkowym. Delikatnie obtaczaj klopsiki w sosie, aby każdy był równomiernie pokryty.
Krok 12: Przykryj patelnię i gotuj na niskim ogniu przez około 10-15 minut, aby klopsiki wchłonęły smak sosu i były doskonale podduszone.
Krok 13: Podawaj klopsiki w sosie koperkowym na ciepło, jako danie główne lub z dodatkiem ziemniaków lub klusek.
Teraz wiesz, jak przygotować wyśmienite klopsiki w sosie koperkowym. Smacznego!
Klopsiki W Sosie Koperkowym – dlaczego warto?
Przygotowywanie klopsików w sosie koperkowym to doskonały pomysł na smaczny i sycący posiłek. Ten klasyczny wybór gastronomiczny jest popularny na całym świecie i z pewnością zachwyci każde podniebienie. Klopsiki mają soczystą i miękką strukturę, a delikatny sos koperkowy dodaje im wyjątkowego aromatu. To połączenie mięsa z bulionem, śmietaną i świeżym koperkiem tworzy doskonałą harmonię smaków.
Klopsiki w sosie koperkowym są idealnym daniem dla osób, które cenią sobie tradycję i wyjątkowe smaki. To jedno z tych dań, które mają długą historię i są obecne w kuchniach wielu kultur od wieków. W niektórych regionach może różnić się odmianą mięsa czy dodatkami, ale sos koperkowy zawsze pozostaje charakterystycznym elementem tego dania. Przygotowanie go w domu wprowadza element nostalgii i pozwala cieszyć się smakiem znanym z dzieciństwa.
Jednym z powodów, dla których warto zdecydować się na przygotowanie klopsików w sosie koperkowym, jest ich różnorodność pod względem podawania. Można je serwować jako obiad główny, połączone z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy kasza, ale także jako przystawkę lub wersję finger food na przyjęciach. Sposób podania zależy od naszej kreatywności i preferencji, a klopsiki w sosie koperkowym zawsze będą eleganckim i smacznym wyborem.
Klopsiki w sosie koperkowym to również świetna opcja dla wszystkich miłośników świeżych ziół. Koperek, który jest kluczowym składnikiem tego sosu, nadaje daniu nie tylko wyjątkowego smaku, ale także zapewnienia swieżości i delikatności. Sos koperkowy jest świetną alternatywą dla cięższych i bardziej tłustych sosów, co czyni ten posiłek wyjątkowo lekkim i trawiennym. Dlatego też klopsiki w sosie koperkowym są znakomitą opcją dla osób, które chcą zjeść coś smacznego i jednocześnie dbać o swoje zdrowie.