Leczo z cukinią to letnie danie, które doskonale komponuje się z sezonowymi warzywami. Cukinia nadaje potrawie delikatny smak i chrupiącą konsystencję. To proste i zdrowe leczo, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom mięsa, jak i wegetarianom.
Leczo Z Cukinią – potrzebne składniki
- Cukinia
- Papryka czerwona
- Cebula
- Czosnek
- Pomidory
- Papryczka chili (opcjonalnie)
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, suszone zioła (np. oregano, bazylia, tymianek)
- Oliwa z oliwek
Leczo Z Cukinią – jak przygotować?
Oto krok po kroku, profesjonalny sposób przygotowania leczo z cukinią:
1. Przygotowanie składników:
– 2 średnie cukinie
– 1 czerwona papryka
– 1 żółta papryka
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 400 g pomidorów z puszki (pokrojone w kostkę)
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
– ½ łyżeczki suszonego oregano
– sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy
2. Przygotowanie warzyw:
– Cukinie, czerwoną paprykę i żółtą paprykę umyj, osusz i pokrój w kostkę.
– Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno.
3. Smażenie:
– Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
– Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 3 minuty aż będą miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodawanie papryki i cukinii:
– Dodaj do patelni pokrojoną czerwoną paprykę i żółtą paprykę, smaż przez kolejne 5 minut aż warzywa zmiękną i zaczną się lekko rumienić.
5. Dodawanie innych składników:
– Do smażonych warzyw dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, paprykę w proszku, suszone oregano oraz sól i pieprz do smaku.
– Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje i smaki się połączą.
6. Podawanie:
– Leczo z cukinią podawaj gorące, najlepiej z ugotowanym ryżem lub pieczywem.
Zastosowanie tego profesjonalnego i krok po kroku opisu pozwoli Ci przygotować pyszne leczo z cukinią, które zachwyci Twoich gości. Smacznego!
Leczo Z Cukinią – dlaczego warto?
1. Cukinia to niskokaloryczne warzywo, które jest świetnym składnikiem zdrowej diety. Dlatego warto zdecydować się na przygotowanie leczo z cukinią, ponieważ jest to danie, które dostarcza pełnowartościowych składników odżywczych, a jednocześnie nie przyczynia się do nadmiernego przyrostu masy ciała.
2. Cukinia ma delikatny smak i chrupiącą konsystencję, co sprawia, że jest świetnym dodatkiem do wielu potraw. Dodając ją do leczo, można liczyć na unikalne, wyraziste połączenie smaków – słodkiego pomidora, aromatycznych przypraw i lekko orzechowej nuty cukinii.
3. Leczo z cukinią jest również idealnym daniem dla osób poszukujących alternatywnych i zdrowszych opcji mięsnych. Cukinia doskonale zastępuje mięso, dzięki swojej konsystencji i połączeniu z aromatycznymi przyprawami. Dlatego leczo z cukinią jest doskonałym pomysłem na wegetariańską lub wegańską kolację.
4. Historia leczo sięga daleko wstecz. To tradycyjne danie pochodzi z Hiszpanii i Portugalii, gdzie jest spożywane od wieków. Jego nazwa pochodzi od słowa lecitum, które oznaczało potrawę gotowaną na wolnym ogniu. Dziś leczo z cukinią jest popularne na całym świecie, a jego różnorodność składników i smaków sprawiają, że jest to wszechstronne danie, które zadowoli każdego smakosza.