Pasztet z cukinii to smaczna i lekka propozycja dla miłośników warzyw. Jest to doskonałe danie na letnie dni, gdy cukinie są w pełni sezonu i dostępne w obfitości. Ten pasztet zachwyci nas nie tylko swoim wyglądem, ale również bogatym i intensywnym smakiem.
Pasztet Z Cukinii – potrzebne składniki
- 1 duża cukinia
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 2 jajka
- 1/2 filiżanki bułki tartej
- 1/4 filiżanki posiekanej natki pietruszki
- 1/4 filiżanki posiekanej bazylii
- 1/4 filiżanki posiekanej mięty
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki w proszku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
Pasztet Z Cukinii – jak przygotować?
Przygotowanie pasztetu z cukinii:
1. Składniki: Upewnij się, że masz wszystkie wymagane składniki. Będziesz potrzebować: 2 średnie cukinie, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 2 jajka, 1/2 szklanki tartego żółtego sera, 1/4 szklanki bułki tartej, 1/4 szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i 2 łyżki oliwy z oliwek.
2. Przygotowanie cukinii: Zmyj cukinie, usuń końce i pokrój je na grube plastry. Następnie posiekaj plastry na mniejsze kawałki.
3. Smażenie cebuli i czosnku: Pokrój cebulę na małe kawałki, a czosnek posiekaj drobno. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż je na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
4. Podsmażanie cukinii: Do rondla z cebulą i czosnkiem dodaj pokrojoną cukinię. Smaż ją na średnim ogniu, często mieszając, aż cukinia będzie miękka i lekko złocista. Powinno to zająć około 8-10 minut. Odstaw cukinię, aby wystygła przez kilka minut.
5. Przygotowanie masy: W dużej misce ubij jajka. Następnie dodaj tartego żółtego sera, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
6. Wymieszanie składników: Dodaj podsmażoną cukinię do miski z masą jajeczną. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie połączyły się.
7. Przygotowanie formy: Przełóż masę cukiniową do wyłożonej papierem do pieczenia formy do pieczenia. Wyrównaj wierzch.
8. Pieczenie pasztetu: Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch stanie się lekko zrumieniony i pasztet będzie dobrze ścięty.
9. Chłodzenie i podawanie: Wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut. Następnie delikatnie wyjmij go z formy, odwróć i usuń papier do pieczenia. Przełóż pasztet na deskę do krojenia i pokrój na plastry. Podawaj na ciepło lub temperaturze pokojowej.
Ten przepis na pasztet z cukinii jest prosty do wykonania i idealny jako przekąska lub dodatek do wielu dań. Smacznego!
Pasztet Z Cukinii – dlaczego warto?
Pasztet z cukinii to idealna propozycja dla osób, które z różnych powodów chcą ograniczyć spożycie mięsa. Jest to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego pasztetu mięsnego. Cukinia jest bogatym źródłem różnorodnych składników odżywczych, takich jak witaminy A, C, K, potas, magnez i błonnik. Dzięki temu danie to ma korzystny wpływ na nasze zdrowie i wspiera naszą dietę.
Pasztet z cukinii jest niskokalorycznym daniem, co czyni go wspaniałym wyborem dla osób dbających o linię i utrzymanie odpowiedniej wagi. Cukinia ma wysoką zawartość wody i niski poziom tłuszczu, dlatego pasztet z jej dodatkiem jest lekki i pożywny jednocześnie. Dzięki temu danie to jest doskonałą propozycją dla osób na diecie, które chcą zjeść smaczną potrawę, nie rezygnując z dbałości o swoją sylwetkę.
Pasztet z cukinii ma również swoją interesującą historię. Pierwsze wzmianki o tym daniu pochodzą z XIX wieku, kiedy to we Francji zaczęto doceniać różnorodność smaków i możliwość tworzenia potraw bez mięsa. Cukinia, będąca łatwo dostępnym składnikiem, znalazła swoje miejsce w kuchni francuskiej jako pyszna alternatywa dla pasztetu mięsnego. Od tamtej pory pasztet z cukinii zyskał popularność na całym świecie i jest często serwowany jako zdrowa przekąska czy lekki posiłek.
Ostatnią zaletą przygotowania pasztetu z cukinii jest jego uniwersalność. Można go podawać na zimno, jako przystawkę lub na ciepło, jako danie główne. Pasztet ten doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak pieczywo, sosy czy warzywa. Możemy wzbogacić jego smak dodając do niego zioła, przyprawy czy dodatkowe warzywa. Dzięki temu możemy dostosować pasztet z cukinii do naszych własnych preferencji smakowych i cieszyć się różnorodnością w kuchni.